Калорийность » Специи, пряности и травы

Куркума молотая. Пряность. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 7.83 г Жиры 9.88 г Углеводы 64.93 г      Сахара (всего) 3.21 г           Сахароза 2.38 г           Глюкоза (декстроза) 0.38 г           Фруктоза 0.45 г           Лактоза 0.00 г           Мальтоза 0.00 г           Галактоза 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 21.1 г   Врачи отмечают, что куркума молотая является не только популярной пряностью, но и ценным источником полезных веществ. Основной активный компонент куркумы, куркумин, обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Исследования показывают, что регулярное употребление куркумы может способствовать улучшению пищеварения, поддержанию здоровья суставов и даже снижению риска хронических заболеваний. Однако специалисты подчеркивают, что для достижения максимальной пользы важно сочетать куркуму с черным перцем, который усиливает усвоение куркумина. Врачи рекомендуют добавлять куркуму в рацион, но с учетом индивидуальных особенностей организма и возможных противопоказаний. Куркума молотая Куркума молотая. Пряность. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 354 ккал/г Калорийность 1481 кДж/г   Куркума молотая. Пряность. Химический состав 100 г продукта   Вода 11.36 г Зола 6.02 г Макроэлементы Калий 2525 мг Кальций 183 мг Магний 193 мг Натрий 38 мг Фосфор 268 мг Микроэлементы Железо 41.42 мг Марганец 7.833 мг Медь 0.603 мг Селен 4.5 мкг Цинк 4.35 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Фитостеролы 82 мг Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 9.7 мкг   Куркума молотая — это не просто популярная пряность, но и настоящий кладезь полезных свойств. Многие люди отмечают её яркий золотистый цвет и характерный вкус, который придаёт блюдам особую нотку. В кулинарии куркума используется в карри, супах и маринадах, а также как натуральный краситель. Однако её ценят не только за кулинарные качества. Исследования показывают, что куркума обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что делает её популярной в народной медицине. Многие добавляют её в смузи или чаи, чтобы поддержать здоровье. Пользователи социальных сетей делятся своими рецептами и советами по использованию куркумы, подчеркивая, что это не только вкусно, но и полезно. В целом, куркума молотая завоевала сердца многих, став незаменимым ингредиентом в кухне и жизни. Вот как выбрать Качественные Специи и Пряности…Подделки на каждом шагу! Куркума молотая. Пряность. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 0 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 0 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.152 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.233 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 5.140 мг Витамин B4 (холин) 49.2 мг Витамин B6 (пиридоксин) 1.800 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 39 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 25.9 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 3.10 мг Витамин E (бета-токоферол) 0.12 мг Витамин E (гамма-токоферол) 0.47 мг Витамин E (дельта-токоферол) 0.00 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 13.4 мкг Витамин K1 (дигидрофиллохинон) 0.0 мкг   Куркума молотая. Пряность. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.299 г Додекановая кислота 0.548 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.249 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 1.693 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.232 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.100 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 1.660 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 2.180 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Куркума молотая натуральная Как отличить от подделки

Вопрос-ответ

Как правильно пить молотую куркуму?

Лучше всего употреблять напиток утром перед приёмом пищи или вечером перед сном. Если вы выбрали утренние часы, то выпивайте воду за полчаса до завтрака. В первую неделю употребления воды с куркумой не следует превышать дозировку в 1-2 ч. ложки пряности.

Есть ли разница между порошком куркумы и молотой куркумой?

Не позволяйте названию обмануть вас — молотая куркума и порошок куркумы по сути одно и то же. Для обоих свежий корень куркумы обезвоживается и измельчается в мелкий порошок. Упаковка для двух продуктов может отличаться, а текстура может немного отличаться, но применение одинаковое.

Для чего пьют порошок куркумы?

Куркумин нормализует процессы пищеварения, активизирует обмен веществ, улучшает функцию кишечной флоры и желудочную секрецию. Употребление воды с куркумой помогает лучше усваивать тяжелую пищу, лечит диарею, «изгоняет» из организма паразитов.

Почему опасна куркума?

Куркума обладает способностью разжижать кровь. Поэтому приправу не следует добавлять в пищу людям, принимающим аспирин и лекарственные препараты для разжижения крови (антикоагулянты), имеющим заболевания сосудов. Пациентам, страдающим гипотонией, лучше отказаться от этой специи.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте куркуму в качестве натурального красителя. Эта пряность придаст вашим блюдам яркий желтый цвет, что особенно актуально для риса, супов и соусов. Просто добавьте щепотку куркумы в процессе приготовления, чтобы улучшить не только внешний вид, но и вкус.

СОВЕТ №2

Сочетайте куркуму с черным перцем. Это не только улучшит вкус ваших блюд, но и повысит усвоение куркумина — активного компонента куркумы, который обладает множеством полезных свойств. Добавление черного перца увеличивает биодоступность куркумина до 2000%!

СОВЕТ №3

Добавляйте куркуму в напитки. Попробуйте добавить молотую куркуму в смузи, чаи или даже кофе. Это не только придаст интересный вкус, но и обогатит ваш напиток полезными антиоксидантами и противовоспалительными свойствами.

СОВЕТ №4

Храните куркуму правильно. Чтобы сохранить аромат и полезные свойства куркумы, храните ее в герметичном контейнере в темном и прохладном месте. Избегайте прямого солнечного света и влаги, чтобы пряность не потеряла свои качества.