Калорийность » Специи, пряности и травы

Шалфей сухой. Пряность. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 10.63 г Жиры 12.75 г Углеводы 60.73 г      Сахара (всего) 1.71 г      Пищевые волокна, клетчатка 40.3 г   Врачи отмечают, что шалфей, используемый в кулинарии как пряность, обладает не только уникальным вкусом, но и множеством полезных свойств. Эта трава содержит антиоксиданты, которые помогают организму бороться с воспалениями и укрепляют иммунную систему. Кроме того, шалфей известен своими антисептическими и противовоспалительными свойствами, что делает его полезным для здоровья дыхательных путей. Некоторые специалисты рекомендуют использовать шалфей для улучшения пищеварения и снятия стресса. Однако врачи подчеркивают, что, несмотря на все его преимущества, шалфей следует употреблять в умеренных количествах, так как в больших дозах он может вызывать побочные эффекты. В целом, шалфей может стать отличным дополнением к рациону, если его использовать с умом. Шалфей (шавлий, шальвия). Использование в кулинарии как пряность Шалфей сухой. Пряность. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 315 ккал/г Калорийность 1317 кДж/г   Шалфей сухой. Пряность. Химический состав 100 г продукта   Вода 7.96 г Зола 7.95 г Макроэлементы Калий 1070 мг Кальций 1652 мг Магний 428 мг Натрий 11 мг Фосфор 91 мг Микроэлементы Железо 28.12 мг Марганец 3.133 мг Медь 0.757 мг Селен 3.7 мкг Цинк 4.70 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 109 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 1895 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Фитостеролы 244 мг Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Шалфей сухой — это пряность, которая вызывает множество положительных отзывов среди кулинаров и любителей готовить. Многие отмечают его уникальный аромат, который придаёт блюдам особую изюминку. Шалфей отлично сочетается с мясными блюдами, особенно с бараниной и свининой, добавляя им глубину и насыщенность вкуса. Пользователи также подчеркивают его полезные свойства: шалфей обладает антисептическими и противовоспалительными качествами, что делает его популярным не только в кулинарии, но и в народной медицине. Некоторые отмечают, что использование сухого шалфея в чае помогает при простудах и гриппе. Кроме того, шалфей часто используется в вегетарианских рецептах, где он помогает раскрыть вкус овощей и бобовых. В целом, отзывы о сухом шалфее свидетельствуют о его универсальности и способности обогащать как повседневные, так и праздничные блюда. 99% людей даже не догадываются, что творит шалфей с нашим телом Шалфей сухой. Пряность. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 5900 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 295 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 3485 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.754 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.336 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 5.720 мг Витамин B4 (холин) 43.6 мг Витамин B6 (пиридоксин) 2.690 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 274 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 32.4 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 7.48 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 1714.5 мкг   Шалфей сухой. Пряность. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.760 г Додекановая кислота 0.300 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.720 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 3.150 г Октадекановая (стеариновая) кислота 1.250 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.710 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 1.870 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 1.760 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Растение Долгожителей! Что Творит Шалфей с Организмом Человека? Полезные и Лечебные Свойства Шалфея

Вопрос-ответ

Для чего используется сушеный шалфей?

Шалфей сушеный, измельченный из горных районов солнечного острова Крит. Высушенные листья шалфея используют для заваривания травяных напитков (чая). Традиционно шалфей используется при кашле, ангине, тонзиллитах и ОРЗ. Рекомендуется при стоматологических заболеваниях.

Можно ли использовать шалфей в качестве пряности?

Когда дело доходит до готовки, шалфей невероятно универсален. Вы можете использовать его в качестве гарнира, приправы и ароматизатора. Свежие листья шалфея можно добавлять в блюда, мелко нарезав их, или в качестве гарнира. Сушеные листья являются удобным ингредиентом приправы в супах, рагу и запеканках.

Почему запретили шалфей?

Так, шалфей предсказателей (Salvia divinorum) содержит психоактивное вещество сальвинорин А, которое может вызывать галлюцинации. В России это растение запрещено к выращиванию, так как его свойства представляют опасность для здоровья человека.

Для чего используется сухой шалфей?

Он используется как пряность и способ улучшения здоровья в традиционной медицине. Шалфей имеет долгую историю использования в египетской, римской и греческой медицине, а также в традициях целительства коренных американцев. Сушеный шалфей сжигают для лечения, защиты, увеличения мудрости и усиления защиты от болезней.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте шалфей в умеренных количествах. Эта пряность обладает ярким и насыщенным вкусом, поэтому добавляйте ее понемногу, чтобы не перебить другие ароматы блюда. Начните с 1/4 чайной ложки и постепенно увеличивайте, если хотите усилить вкус.

СОВЕТ №2

Сочетайте шалфей с мясными блюдами. Он отлично подходит к свинине, курице и баранине, придавая им особый аромат. Попробуйте добавить шалфей в маринады или при приготовлении соусов для мяса.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с шалфеем в вегетарианских блюдах. Эта пряность прекрасно дополняет овощные рагу, картофельные запеканки и пасту. Добавьте шалфей к жареным овощам или в супы для создания интересного вкусового контраста.

СОВЕТ №4

Храните шалфей в герметичной упаковке в темном и прохладном месте. Это поможет сохранить его аромат и вкусовые качества на длительное время. Избегайте хранения пряности на свету или вблизи источников тепла.