Врачи отмечают, что квас, традиционный русский напиток, может быть полезен для здоровья, если употреблять его в разумных количествах. Он содержит пробиотики, которые способствуют улучшению пищеварения и поддерживают здоровье кишечной микрофлоры. Кроме того, квас богат витаминами группы B и минералами, такими как магний и калий, что делает его хорошим источником энергии.
Однако специалисты предупреждают о необходимости контролировать количество сахара и соли в составе напитка, так как их избыток может негативно сказаться на здоровье. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует быть особенно осторожными, так как квас может вызывать вздутие и дискомфорт. В целом, умеренное потребление кваса может стать приятным и полезным дополнением к рациону.
Квас. Файний крафтовий квас
Квас. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
37
ккал/г
Калорийность
156
кДж/г
Квас. Химический состав 100 г продукта
Вода
91.15
г
Зола
0.12
г
Макроэлементы
Калий
8
мг
Кальций
7
мг
Магний
7
мг
Натрий
13
мг
Фосфор
16
мг
Микроэлементы
Железо
0.06
мг
Марганец
0.013
мг
Медь
0.008
мг
Селен
1.2
мкг
Цинк
0.02
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.3
г
Квас — это не просто напиток, а настоящая часть русской культуры. Многие люди вспоминают о нем с ностальгией, ассоциируя его с летними днями, проведенными на даче или в деревне. «Настоящий квас должен быть домашним!» — утверждают любители, подчеркивая важность натуральных ингредиентов и традиционного способа приготовления. Другие же отмечают, что квас прекрасно утоляет жажду и освежает в жару. В социальных сетях можно встретить множество обсуждений о различных рецептах и способах его приготовления. Некоторые предпочитают классический хлебный квас, в то время как другие экспериментируют с фруктовыми добавками. В любом случае, квас остается любимым напитком, который объединяет поколения и дарит приятные воспоминания.
KVASS RECIPE! I was SHOCKED at how Easy & Delicious it is!
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Квас / Malt beverage
КВАС — Настоящий рецепт из СССР!
Вопрос-ответ
Чем полезен и вреден квас?
Квас – среднекалорийный напиток, содержащий природный сахар, то есть практически продукт питания. Поэтому употреблять его нужно с осторожностью, и полностью заменять им воду нельзя. Нет. Квас содержит некоторое количество витаминов группы В, но он вряд ли может существенно повлиять на состояние кожи, волос или ногтей.
Когда нельзя пить квас?
С осторожностью пить напиток следует и тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, например, гастритом или язвой. Особенно это касается любителей кислого кваса, который часто используют в окрошке. Такой квас может быть опасен при повышенной кислотности желудка.
Сколько алкоголя в 1 литре кваса?
Согласно документу, квас числится в категории с содержанием этилового спирта 0,5 – 1,2 % от объема напитка. На практике получается, что если выпить 1 литр кваса и сразу провериться на алкотестере, то концентрация спирта взлетит до 0,9 мг/л — это почти в 6 раз больше нормы.
Почему квас не считается алкоголем?
Наши предки славяне готовили его на воде из хлеба с солодом, нередко добавляли ягоды и фрукты. Так же делают квас и по сей день. Так как продукт получается в результате брожения, в нем может содержаться этанол. Официально квас не относят к напиткам, в составе которых есть алкоголь.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте качественные ингредиенты для приготовления кваса. Используйте свежие хлебобулочные изделия, натуральные сахара и чистую воду. Это обеспечит не только лучший вкус, но и полезные свойства вашего напитка.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с добавками. Классический квас можно разнообразить, добавив фрукты, ягоды или травы, такие как мята или мелисса. Это придаст вашему напитку уникальный аромат и вкус.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на процесс ферментации. Дайте квасу настояться в теплом месте, но не забывайте проверять его на вкус и аромат. Перебродивший квас может стать слишком кислым, поэтому лучше остановить процесс на пике его вкуса.
СОВЕТ №4
Храните готовый квас в холодильнике. Это не только продлит срок его хранения, но и сохранит свежесть и вкус. Убедитесь, что бутылки плотно закрыты, чтобы избежать потери газов и аромата.
