Калорийность » Овощи и овощные продукты

Лук репчатый. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 1.10 г Жиры 0.10 г Углеводы 9.34 г      Сахара (всего) 4.24 г           Сахароза 0.99 г           Глюкоза (декстроза) 1.97 г           Фруктоза 1.29 г           Лактоза 0.00 г           Мальтоза 0.00 г           Галактоза 0.00 г      Крахмал 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 1.7 г   Врачи отмечают, что репчатый лук является не только популярным кулинарным ингредиентом, но и ценным продуктом для здоровья. Он богат витаминами C и B6, а также минералами, такими как калий и фосфор. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление лука может способствовать укреплению иммунной системы, снижению уровня холестерина и улучшению пищеварения. Кроме того, лук обладает антиоксидантными свойствами, что помогает в борьбе с воспалениями и снижает риск хронических заболеваний. Однако врачи предупреждают, что людям с заболеваниями желудка или кишечника следует употреблять его с осторожностью, так как он может вызывать раздражение. В целом, репчатый лук является полезным дополнением к рациону, если нет противопоказаний. Лук репчатый Ред Барон. Краткий обзор, описание характеристик, где купить семена, луковицы Лук репчатый. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 40 ккал/г Калорийность 166 кДж/г   Лук репчатый. Химический состав 100 г продукта   Вода 89.11 г Зола 0.35 г Макроэлементы Калий 146 мг Кальций 23 мг Магний 10 мг Натрий 4 мг Фосфор 29 мг Микроэлементы Железо 0.21 мг Марганец 0.129 мг Медь 0.039 мг Селен 0.5 мкг Фториды 1.1 мкг Цинк 0.17 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 4 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Фитостеролы 15 мг Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 0.1 мкг   Лук репчатый — один из самых популярных овощей в мире, и мнения о нем разнообразны. Многие ценят его за уникальный вкус и аромат, который он придаёт блюдам. Кулинары отмечают, что лук является основой для множества рецептов, от супов до салатов. Однако не все разделяют эту любовь: некоторые люди жалуются на его резкий запах и слезы, которые он вызывает при нарезке. В то же время, лук известен своими полезными свойствами. Он богат витаминами и антиоксидантами, что делает его незаменимым в рационе. Многие утверждают, что регулярное употребление лука помогает укрепить иммунитет и улучшить общее состояние здоровья. Кроме того, лук имеет культурное значение в разных странах. В некоторых регионах его даже используют в народной медицине. Несмотря на различные мнения, лук репчатый остаётся неотъемлемой частью кухни и жизни людей по всему миру. Если не хотите стареть, вас спасет обычный лук. Лук репчатый. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 2 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 0 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 1 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.046 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.027 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.116 мг Витамин B4 (холин) 6.1 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.123 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.120 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 19 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 7.4 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.02 мг Витамин E (бета-токоферол) 0.00 мг Витамин E (гамма-токоферол) 0.00 мг Витамин E (дельта-токоферол) 0.00 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.4 мкг Витамин K1 (дигидрофиллохинон) 0.0 мкг   Лук репчатый. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.021 г • Аргинин 0.104 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.091 г • Валин 0.021 г • Гистидин 0.014 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.025 г Глутаминовая кислота 0.258 г • Изолейцин 0.014 г • Лейцин 0.025 г • Лизин 0.039 г • Метионин 0.002 г Пролин 0.012 г Серин 0.021 г Тирозин 0.014 г • Треонин 0.021 г Триптофан 0.014 г • Фенилаланин 0.025 г Цистин 0.004 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Лук репчатый. Польза и вред. Лук репчатый. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Пентадекановая кислота 0.000 г Гептадекановая (маргариновая) кислота 0.000 г Лигноцериновая кислота 0.000 г Бегеновая (докозановая) кислота 0.000 г Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.004 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.034 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.004 г Эйкозановая (арахиновая) кислота 0.000 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.013 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.017 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 Эйкозадиеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Allium cepa Лук репчатый является одной из важнейших овощных культур. Луковицы и листья используются как приправа в консервной промышленности, к салатам, винегретам, грибам, овощным и мясным блюдам, а также как пряно-витаминная закуска и вкусовая добавка к супам, соусам, подливкам, фаршам. Чаще всего лук употребляется в сыром виде или поджаренным на сале или растительном масле до золотистого цвета. Сырой лук отлично дополняет колбасные и мясные изделия, творог, сыры, хлеб с салом.

Вопрос-ответ

Где лучше сажать лук в тени или на солнце?

В районах, где температуры особенно высокие, их рекомендуется выращивать в небольшой тени, чтобы сохранить их сочность. Отлично растут при дефиците ультрафиолета всевозможные салаты, чеснок, лук, капуста (включая брокколи и кольраби), листовая горчица, руккола, шпинат, щавель и пр.

Что делает лук с кровью?

Лук содержит разжижающий кровь компонент — аллилсульфид (аллицин). Именно из-за него жжет глаза при измельчении лука и горчит во рту при употреблении. Аллилсульфид препятствует свертыванию крови, разжижая ее. Он эффективен против высокого кровяного давления, артериосклероза, церебрального инфаркта и инфаркта миокарда.

Как правильно посадить репчатый лук в открытый грунт?

Схема посадки лука в открытый грунт проста: между рядами должно быть около 20 см, а между самими луковицами – 15 см. Втыкать лук в землю рекомендуется на глубину около 1-2 см. Если поместить слишком глубоко, это приведет к медленному развитию и формированию луковицы несколько вытянутой формы.

Какой самый лучший сорт лука?

Лучшие сорта лука-севка для средней полосы: ранние – Кармен, Штутгартен Ризен; среднеранние – Стурон, Центурион; среднеспелые – Румба, Шетана.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежий лук репчатый для максимального аромата и вкуса. При покупке обращайте внимание на его внешний вид: лук должен быть твердым, без мягких пятен и гнили.

СОВЕТ №2

Храните лук в прохладном, сухом и темном месте, чтобы продлить его срок хранения. Избегайте хранения лука в пластиковых пакетах, так как это может привести к его гниению.

СОВЕТ №3

Чтобы уменьшить слезоточивость при нарезке лука, попробуйте предварительно охладить его в холодильнике или нарезать под струей холодной воды. Это поможет снизить количество выделяемых летучих веществ.

СОВЕТ №4

Добавляйте лук репчатый в блюда в начале приготовления, чтобы раскрыть его вкус и аромат. Он отлично подходит для супов, рагу и соусов, а также может использоваться в салатах в сыром виде.