Лук репчатый, сладкий. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
0.80
г
Жиры
0.08
г
Углеводы
7.55
г
Сахара (всего)
5.02
г
Сахароза
0.72
г
Глюкоза (декстроза)
2.26
г
Фруктоза
2.02
г
Лактоза
0.02
г
Мальтоза
0.00
г
Галактоза
0.00
г
Крахмал
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.9
г
Врачи отмечают, что репчатый сладкий лук является ценным продуктом в рационе. Он богат витаминами, особенно C и B, а также минералами, такими как калий и магний. Эти компоненты способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Сладкий лук, благодаря своему мягкому вкусу, легко усваивается и может быть рекомендован даже детям и людям с чувствительным желудком.
Кроме того, исследования показывают, что регулярное употребление лука может помочь в снижении уровня сахара в крови и улучшении обмена веществ. Врачи также подчеркивают его антиоксидантные свойства, которые помогают бороться с воспалениями и замедляют процессы старения. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.
Тест 4 сортов лука по внешнему виду,на разрезе,и на вкус
Лук репчатый, сладкий. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
32
ккал/г
Калорийность
133
кДж/г
Лук репчатый, сладкий. Химический состав 100 г продукта
Лук репчатый, сладкий — это один из самых популярных овощей на наших столах. Многие ценят его за нежный вкус и универсальность в кулинарии. Люди отмечают, что сладкий лук отлично подходит для салатов, так как не имеет резкого запаха и горечи, что делает его идеальным дополнением к свежим овощам. Кроме того, его можно использовать в приготовлении различных блюд: от запеканок до соусов.
Некоторые кулинары утверждают, что сладкий лук лучше всего раскрывает свой вкус при запекании, когда он становится мягким и карамелизируется. Многие также подчеркивают его полезные свойства: он богат витаминами и антиоксидантами, что делает его не только вкусным, но и полезным продуктом. Однако, несмотря на все плюсы, некоторые люди все же предпочитают более острые сорта лука, считая их более ароматными. В целом, сладкий лук — это любимый ингредиент, который находит свое место в кухнях многих стран.
Настоящий сладкий ялтинский лук, всё что нужно знать о нём Крым-трава
Лук репчатый, сладкий. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Почему у меня в огороде растет несколько сортов лука
Вопрос-ответ
Какой сорт репчатого лука самый сладкий?
Из 37 сортов репчатого лука на территории Украины и Крыма всего лишь один лук сладкий – именно ялтинский.
Почему мой лук сладкий на вкус?
Основным фактором, определяющим сладость лука, является генетика, связанная с уровнем пировиноградной кислоты. Содержание пировиноградной кислоты в луке для хранения колеблется в пределах 10-13%, тогда как в сладком луке оно ниже 5%. Другими факторами, которые могут влиять на уровень остроты, являются условия выращивания.
Почему репчатый лук сладкий?
Причина сладкого вкуса репчатого лука салатных сортов – в низкой концентрации серосодержащих эфирных масел.
Какой вид лука называется сладким?
Сладкий лук крупнее желтого лука со светлой кожицей. Как следует из названия, сладкий лук имеет сладкий вкус из-за высокого содержания сахара, что делает его отличным для обжаривания и карамелизации. Сорта сладкого лука включают Walla Walla, Texas Sweets, Maui и Vidalia.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте лук с плотной, блестящей оболочкой и без повреждений. Такой лук будет более сладким и сочным, а также дольше сохранит свои качества.
СОВЕТ №2
Чтобы уменьшить слезоточивость при нарезке лука, попробуйте предварительно охладить его в холодильнике или нарезать под струей холодной воды.
СОВЕТ №3
Сладкий лук отлично подходит для запекания и гриля. Попробуйте нарезать его кольцами, замариновать в оливковом масле и специях, а затем запечь на гриле — это придаст блюду насыщенный вкус.
СОВЕТ №4
Используйте сладкий лук в салатах, чтобы добавить свежести и легкости. Он прекрасно сочетается с фруктами, такими как авокадо или груша, а также с различными зелеными листьями.
