Лук репчатый, консервированный. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
0.85
г
Жиры
0.09
г
Углеводы
4.02
г
Сахара (всего)
2.20
г
Пищевые волокна, клетчатка
1.2
г
Врачи отмечают, что консервированный репчатый лук может быть полезным дополнением к рациону. Он сохраняет многие витамины и минералы, такие как витамин C и калий, которые необходимы для поддержания иммунной системы и нормализации обмена веществ. Однако, важно учитывать, что в процессе консервирования могут добавляться консерванты и соль, что может негативно сказаться на здоровье, особенно у людей с гипертонией или заболеваниями почек. Специалисты рекомендуют употреблять консервированный лук в умеренных количествах и сочетать его с свежими овощами для достижения наилучшего эффекта. В целом, при правильном подходе, консервированный лук может стать вкусным и полезным элементом разнообразного питания.
Заготовка жареного лука/ Fried onion
Лук репчатый, консервированный. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
19
ккал/г
Калорийность
78
кДж/г
Лук репчатый, консервированный. Химический состав 100 г продукта
Вода
94.10
г
Зола
0.94
г
Макроэлементы
Калий
111
мг
Кальций
45
мг
Магний
6
мг
Натрий
371
мг
Фосфор
28
мг
Микроэлементы
Железо
0.13
мг
Марганец
0.102
мг
Медь
0.055
мг
Селен
0.3
мкг
Цинк
0.29
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
2
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Лук репчатый, консервированный, вызывает у людей смешанные чувства. Многие ценят его за удобство и длительный срок хранения. Консервированный лук легко добавлять в салаты, супы и мясные блюда, что экономит время на приготовление. Некоторые отмечают, что он сохраняет свой вкус и аромат, что делает его отличной альтернативой свежему луку в зимний период.
Однако есть и критики, которые утверждают, что консервированный лук теряет часть своих полезных свойств и аромата. Некоторые предпочитают использовать свежий лук, считая его более натуральным и вкусным. В целом, консервированный лук занимает свою нишу на кухне, и его популярность продолжает расти благодаря простоте использования и универсальности.
Тушонка из лука. Луковая тушенка, для тех кто не знает что делать с луком.
Лук репчатый, консервированный. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Вот что нужно закрывать прямо сейчас на зиму! Дешево, Просто и Быстро! Маринованный лук на зиму!
Лук репчатый, консервированный. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.000
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.014
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.001
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.013
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.036
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Какой лучший способ консервирования лука?
Чеснок или лук следует повесить в темном, теплом помещении с хорошей циркуляцией воздуха. Луковицы должны равномерно высохнуть, не портясь, в течение двух-трех недель. Полностью сухой чеснок или лук следует хранить в сухом, темном, прохладном, хорошо проветриваемом помещении в хорошо проветриваемых контейнерах в течение 3-5 месяцев.
Какая польза от маринованного лука?
Лук перед маринованием обладает хорошей пищевой ценностью. В нём очень мало холестерина и натрия, насыщенных жиров, и он является хорошим источником витамина В6, пищевых волокон, фолиевой кислоты, марганца и калия, а также витамина С. Как ни странно, в луке также много сахара.
Как правильно замариновать лук, чтобы он не был горьким?
Соль – смешайте тонко нарезанный лук с солью так, чтобы распределить его равномерно. Оставьте на 15 минут, затем смойте водой. Можно также развести соль в воде, выложить туда порезанный лук и оставить на 10-15 минут, затем слить. Чем тоньше вы нарежете луковицу, тем больше горечи соль уберет.
Советы
СОВЕТ №1
Перед консервированием лука тщательно выбирайте свежие и крепкие головки. Избегайте поврежденных или гнилых луковиц, так как они могут испортить весь продукт.
СОВЕТ №2
При приготовлении маринада для консервирования используйте качественные ингредиенты. Сахар, соль и уксус должны быть свежими, чтобы обеспечить лучший вкус и сохранность продукта.
СОВЕТ №3
Не забывайте стерилизовать банки и крышки перед консервированием. Это поможет предотвратить развитие бактерий и плесени, что значительно увеличит срок хранения ваших консервов.
СОВЕТ №4
Храните консервированный лук в прохладном, темном месте. После открытия банки, храните её в холодильнике и употребите содержимое в течение нескольких дней для лучшего вкуса и качества.
