Калорийность » Овощи и овощные продукты

Лук репчатый, обжаренный. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 0.95 г Жиры 10.80 г Углеводы 7.86 г           Сахароза 0.81 г           Глюкоза (декстроза) 2.10 г           Фруктоза 1.48 г           Лактоза 0.00 г           Мальтоза 0.00 г      Крахмал 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 1.7 г   Врачи отмечают, что обжаренный репчатый лук может быть полезным дополнением к рациону. Он сохраняет многие витамины и минералы, такие как витамин C и калий, а также обладает антиоксидантными свойствами. Обжаривание, по мнению специалистов, улучшает вкус и аромат лука, что может способствовать увеличению потребления овощей в целом. Однако важно помнить, что при жарке лук теряет часть своих полезных свойств, особенно если его готовить на высоких температурах. Врачи рекомендуют использовать минимальное количество масла и не перегревать сковороду, чтобы сохранить максимальную питательную ценность. Кроме того, обжаренный лук может быть отличной основой для различных блюд, что делает его универсальным ингредиентом в кулинарии. Лук сушёный обжаренный | 214 руб. ($3.12) Лук репчатый, обжаренный. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 132 ккал/г Калорийность 554 кДж/г   Лук репчатый, обжаренный. Химический состав 100 г продукта   Вода 80.01 г Зола 0.38 г Макроэлементы Калий 133 мг Кальций 20 мг Магний 9 мг Натрий 12 мг Фосфор 33 мг Микроэлементы Железо 0.27 мг Марганец 0.102 мг Медь 0.017 мг Цинк 0.21 мг Прочее Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 0.1 мкг   Лук репчатый, обжаренный до золотистой корочки, вызывает у людей множество положительных эмоций. Многие отмечают его сладковатый вкус и аромат, который наполняет кухню во время приготовления. Этот ингредиент часто становится основой для различных блюд, придавая им насыщенность и глубину. Кулинары подчеркивают, что обжаренный лук отлично сочетается с мясом, рыбой и овощами, а также служит великолепным дополнением к супам и соусам. Некоторые любители кулинарии делятся секретами: чтобы добиться идеального результата, важно не спешить и обжаривать лук на среднем огне, позволяя ему медленно карамелизоваться. Кроме того, многие отмечают, что обжаренный лук можно использовать не только в горячих блюдах, но и в салатах, добавляя в них особую нотку. В целом, этот продукт является универсальным и незаменимым в любой кухне. БОЖЕ КАК ВКУСНО! Этот Лук🧅 вкуснее мяса, так готовят только в Турции! Просто разрезать пополам Лук репчатый, обжаренный. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.049 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.041 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.037 мг Витамин B4 (холин) 6.5 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.172 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.207 мг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 2 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 1.8 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.68 мг Витамин E (бета-токоферол) 0.04 мг Витамин E (гамма-токоферол) 5.64 мг Витамин E (дельта-токоферол) 1.57 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 21.6 мкг Витамин K1 (дигидрофиллохинон) 0.0 мкг   Лук репчатый, обжаренный. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.020 г • Аргинин 0.102 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.089 г • Валин 0.020 г • Гистидин 0.014 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.024 г Глутаминовая кислота 0.251 г • Изолейцин 0.014 г • Лейцин 0.024 г • Лизин 0.038 г • Метионин 0.002 г Пролин 0.012 г Серин 0.020 г Тирозин 0.014 г • Треонин 0.020 г Триптофан 0.014 г • Фенилаланин 0.024 г Цистин 0.004 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Ресторанный РЕЦЕПТ за 3 копейки 💯 Хрустящий ЖАРЕНЫЙ ЛУК Бесподобная БЮДЖЕТНАЯ ЗАКУСКА Лук репчатый, обжаренный. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Пентадекановая кислота 0.000 г Гептадекановая (маргариновая) кислота 0.000 г Лигноцериновая кислота 0.000 г Бегеновая (докозановая) кислота 0.030 г Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.002 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 1.020 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.395 г Эйкозановая (арахиновая) кислота 0.030 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 2.185 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 5.470 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 Эйкозадиеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Как правильно пожарить репчатый лук?

Лук нарезать тонкими ломтиками, которые затем разнять на кольца и жарить на сковороде с маслом в разогретом жире, все время помешивая, пока лук не приобретет золотистый оттенок. Готовый лук вынуть шумовкой на сито или дуршлаг и посолить. Приготовленный таким образом лук подают как гарнир для жареного мяса.

Как дома сделать жареный лук?

Чтобы сделать жареный лук дома, нарежьте лук полукольцами или кубиками, затем разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, выложите лук и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета и мягкости, обычно это занимает 10-15 минут. В конце можно добавить соль и специи по вкусу.

Можно ли есть обжаренный лук?

Обжаренный лук не рекомендуется употреблять людям, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кроме того, такие блюда негативно влияют на работу печени, нарушают работу сердечно-сосудистой системы, что нередко приводит к изменению кровяного давления.

Чем полезен репчатый жареный лук?

Содержит немного клетчатки, что поддерживает здоровье пищеварительной системы и регулярность стула. Богат антиоксидантами, такими как кверцетин, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление. Универсальная добавка, которая может улучшить вкус салатов, запеканок и других блюд.

Советы

СОВЕТ №1

Перед обжариванием лука, нарежьте его на равномерные кусочки. Это поможет добиться однородного приготовления и предотвратит подгорание некоторых частей, в то время как другие останутся сырыми.

СОВЕТ №2

Используйте сковороду с антипригарным покрытием или хорошо разогретую чугунную сковороду. Это позволит луку равномерно обжариваться и предотвратит его прилипание к поверхности.

СОВЕТ №3

Добавьте немного сахара или соли в процессе обжаривания. Сахар поможет карамелизировать лук, придавая ему сладковатый вкус, а соль ускорит выделение сока, что также улучшит текстуру и вкус.

СОВЕТ №4

Не спешите! Обжаривайте лук на среднем огне, чтобы он успел карамелизироваться. Это займет больше времени, но результат будет намного вкуснее и ароматнее.