Калорийность » Овощи и овощные продукты

Лук репчатый, замороженный. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 0.79 г Жиры 0.10 г Углеводы 6.81 г      Пищевые волокна, клетчатка 1.8 г   Врачи отмечают, что замороженный репчатый лук сохраняет большинство своих полезных свойств, что делает его отличным дополнением к рациону. Он богат витаминами, такими как C и B6, а также содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему. Замораживание позволяет сохранить свежесть и питательные вещества, что особенно важно в зимний период, когда свежие овощи могут быть недоступны. Однако специалисты предупреждают, что при размораживании лук может потерять свою текстуру и стать более водянистым, что может повлиять на вкус блюд. Тем не менее, его использование в супах, рагу и других горячих блюдах остается актуальным. Врачи рекомендуют включать замороженный лук в рацион, особенно для тех, кто стремится к разнообразию в питании. 🧅Как заморозить репчатый лук/хранение лука в морозилке/виды заморозки лука Лук репчатый, замороженный. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 29 ккал/г Калорийность 121 кДж/г   Лук репчатый, замороженный. Химический состав 100 г продукта   Вода 91.99 г Зола 0.30 г Макроэлементы Калий 124 мг Кальций 17 мг Магний 7 мг Натрий 12 мг Фосфор 22 мг Микроэлементы Железо 0.33 мг Марганец 0.074 мг Медь 0.019 мг Селен 0.4 мкг Цинк 0.07 мг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Лук репчатый, замороженный, стал популярным продуктом среди домохозяек и профессиональных поваров. Многие отмечают его удобство: он уже нарезан и готов к использованию, что экономит время на подготовку. Пользователи ценят, что замороженный лук сохраняет большинство своих питательных веществ и аромата, что позволяет добавлять его в различные блюда без потери вкуса. Некоторые отмечают, что при размораживании лук может стать немного мягче, чем свежий, но это не мешает его использованию в супах, рагу и запеканках. Кроме того, замороженный лук позволяет избежать слез при нарезке, что является большим плюсом для многих. Однако некоторые кулинары все же предпочитают свежий лук, считая, что он обладает более ярким вкусом. В целом, замороженный лук репчатый является отличным вариантом для быстрого и удобного приготовления блюд. Как заморозить репчатый лук/Заморозка продуктов Лук репчатый, замороженный. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 35 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 2 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.030 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.027 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.151 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.102 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.075 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 17 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 3.3 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин K   Лук репчатый, замороженный. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.022 г • Аргинин 0.106 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.043 г • Валин 0.018 г • Гистидин 0.013 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.033 г Глутаминовая кислота 0.127 г • Изолейцин 0.028 г • Лейцин 0.028 г • Лизин 0.038 г • Метионин 0.007 г Пролин 0.025 г Серин 0.023 г Тирозин 0.020 г • Треонин 0.019 г Триптофан 0.011 г • Фенилаланин 0.020 г Цистин 0.014 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Как заморозить репчатый лук? Способы и секреты Лук репчатый, замороженный. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.000 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.015 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.001 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.014 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.039 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Можно ли использовать замороженный репчатый лук?

А нашинкованный кубиками замороженный лук прекрасно можно использовать для супов, гуляша, фарша и множества других блюд. Правда, стоит сделать акцент на том, что замороженный лук лучше использовать именно при тепловой обработке. В сыром виде замороженный лук все же существенно уступает своему свежему собрату.

Нужно ли размораживать замороженный лук перед приготовлением?

Используйте замороженный лук в приготовленных продуктах, таких как супы и рагу, мясные фарши, запеканки и т. д. Для большинства блюд замороженный лук можно использовать с небольшим размораживанием или вообще без него.

Можно ли замораживать репчатый лук на зиму?

Замораживать можно, только надо понимать, что после оттаивания лук изменит структуру – станет мягким. Но при соблюдении технологии замораживания он сохранит свои полезные свойства и вкус.

Можно ли готовить лук прямо из морозилки?

Заморозка: если вам нужна только половина луковицы, нарежьте остальную часть и заморозьте, чтобы сэкономить время, когда вам в следующий раз понадобится быстро приготовить что-то. Их можно готовить прямо из замороженного состояния.

Советы

СОВЕТ №1

Перед заморозкой репчатого лука обязательно очистите его от шелухи и нарежьте на мелкие кусочки или кольца. Это упростит его использование в дальнейшем, так как вам не придется тратить время на нарезку после разморозки.

СОВЕТ №2

Чтобы избежать слез при нарезке лука, попробуйте охладить его в морозильной камере на 10-15 минут перед обработкой. Холод снижает выделение раздражающих веществ, что сделает процесс более комфортным.

СОВЕТ №3

При заморозке лука используйте герметичные контейнеры или пакеты для заморозки, чтобы предотвратить проникновение воздуха и сохранить аромат. Не забудьте указать дату заморозки, чтобы не забыть о сроках хранения.

СОВЕТ №4

Размораживайте лук прямо в блюде, которое готовите, чтобы сохранить его текстуру и вкус. Это поможет избежать потери влаги и сделает блюда более насыщенными.