Мидия съедобная вареная

Калорийность » Рыба

Мидия съедобная вареная. Пищевая ценность 100 г продукта

 
  Белки 23.80 г
Жиры 4.48 г
Углеводы 7.39 г
     Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г
 

Врачи отмечают, что мидии, особенно в вареном виде, являются ценным источником питательных веществ. Они богаты белком, витаминами группы B, а также минералами, такими как цинк, железо и селен. Эти морепродукты низкокалорийны и содержат полезные омега-3 жирные кислоты, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы.

Однако специалисты предупреждают о необходимости соблюдать осторожность при употреблении мидий. Важно выбирать свежие и качественные продукты, так как неправильно приготовленные мидии могут вызвать пищевые отравления. Кроме того, людям с аллергией на моллюсков стоит избегать их употребления. В целом, при правильном подходе мидии могут стать вкусным и полезным дополнением к рациону, способствуя поддержанию здоровья и хорошего самочувствия.

Варено мороженные мидии Vici — готовим за пять минут! #4Варено мороженные мидии Vici — готовим за пять минут! #4

Мидия съедобная вареная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
Калорийность 172 ккал/г
Калорийность 720 кДж/г
 

Мидия съедобная вареная. Химический состав 100 г продукта

 
Вода 61.15 г
Зола 3.18 г
Макроэлементы
Калий 268 мг
Кальций 33 мг
Магний 37 мг
Натрий 369 мг
Фосфор 285 мг
Микроэлементы
Железо 6.72 мг
Марганец 6.800 мг
Медь 0.149 мг
Селен 89.6 мкг
Цинк 2.67 мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол) 56 мг
 

Мидия съедобная вареная — это деликатес, который завоевал популярность среди гурманов и любителей морепродуктов. Многие отмечают, что ее нежное мясо обладает уникальным вкусом, который прекрасно сочетается с различными соусами и гарнирами. Некоторые предпочитают наслаждаться мидиями в простом виде, с лимоном и оливковым маслом, подчеркивая их естественный вкус.

Польза мидий также не остается без внимания: они богаты белком, витаминами и минералами, что делает их отличным выбором для здорового питания. Однако мнения о мидиях могут различаться. Некоторые люди отмечают, что их текстура может показаться слишком слизистой, а вкус — слишком морским. Тем не менее, для большинства любителей морепродуктов вареные мидии становятся настоящим гастрономическим удовольствием, которое стоит попробовать хотя бы раз.

Чем полезны мидии? Полезные свойства мясо мидийЧем полезны мидии? Полезные свойства мясо мидий

Мидия съедобная вареная. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
Витамин A
Витамин А (в международных единицах) 304 МЕ
Витамин А (эквивалент активности ретинола) 91 RAE
Витамин A1 (ретинол) 91 мкг
Витамины группы B
Витамин B1 (тиамин) 0.300 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.420 мг
Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 3.000 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.950 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.100 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг
     Фолаты (производные фолиевой кислоты) 76 мкг
Витамин C
Витамин C (аскорбиновая кислота) 13.6 мг
Витамин D
Витамин E
Витамин K
 

Мидия съедобная вареная. Аминокислоты в 100 г продукта

 
Аланин 1.440 г
Аргинин 1.737 г
Аспартат (аспарагиновая кислота) 2.297 г
Валин 1.040 г
Гистидин 0.457 г
Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 1.489 г
Глутаминовая кислота 3.238 г
Изолейцин 1.036 г
Лейцин 1.676 г
Лизин 1.779 г
Метионин 0.537 г
Пролин 0.971 г
Серин 1.067 г
Тирозин 0.762 г
Треонин 1.025 г
Триптофан 0.267 г
Фенилаланин 0.853 г
Цистин 0.312 г
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
 
Мидии морские моллюски - съедобная мидия, съедобный ракушник - вид моллюсков семейства MytilidaeМидии морские моллюски — съедобная мидия, съедобный ракушник — вид моллюсков семейства Mytilidae

Мидия съедобная вареная. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
Насыщенные жирные кислоты
Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.118 г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.588 г
Октадекановая (стеариновая) кислота 0.136 г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 1.014 г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 1.212 г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.044 г
Эйкозапентаеновая кислота 0.276 г
Докозагексаеновая кислота 0.506 г
 
 
По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Можно ли есть мидии с внутренностями?

Мидии едят, очищая от раковины. Съедобными считаются мускул с мантией и внутренности. Биссус (боковые нити на внешней стороне) и жесткую мышцу внутри есть нельзя. Мясо мидии на вкус солоноватое с характерным морским ароматом.

Можно ли есть варено-мороженные мидии?

Их мясо высоко ценится за свои вкусовые качества и питательную ценность. Мясо мидий имеет нежную, мягкую текстуру и специфический морской вкус. Оно часто готовится на пару, жарится или тушится и становится отличным дополнением к различным блюдам. Мороженое мясо мидий стало незаменимым продуктом для многих кулинаров.

Сколько штук мидий можно съесть за раз?

«Мидии – достаточно низкокалорийный продукт, всего 77 ккал в 100 граммах. Поэтому при отсутствии противопоказаний их можно есть в достаточно больших количествах, по 200-250 г на порцию для взрослого человека.»

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением мидий обязательно проверьте их свежесть. Живые мидии должны быть закрытыми или слегка приоткрытыми. Если раковина мидии открыта и не закрывается при легком нажатии, лучше не рисковать и выбросить такую мидию.

СОВЕТ №2

Для варки мидий используйте достаточное количество воды и добавьте в нее специи, такие как лавровый лист, черный перец и лимон. Это придаст мидиям дополнительный вкус и аромат.

СОВЕТ №3

Не переваривайте мидии! Обычно достаточно 5-7 минут варки после закипания воды. Переваренные мидии становятся жесткими и теряют свой нежный вкус.

СОВЕТ №4

Подавайте вареные мидии с соусами, такими как чесночный или томатный, а также с лимоном. Это подчеркнет их вкус и сделает блюдо более аппетитным.

Ссылка на основную публикацию
Похожее