Калорийность » Молочные и яичные продукты

Молоко индийской буйволицы. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 3.75 г Жиры 6.89 г Углеводы 5.18 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Молоко индийской буйволицы вызывает интерес у врачей и диетологов благодаря своим уникальным питательным свойствам. Специалисты отмечают, что это молоко содержит больше жиров и белков по сравнению с коровьим, что делает его особенно ценным для людей, нуждающихся в высококалорийном питании. Врачи подчеркивают, что жирные кислоты, содержащиеся в буйволином молоке, способствуют улучшению обмена веществ и могут быть полезны для поддержания энергии. Кроме того, молоко буйволицы богато кальцием и фосфором, что делает его отличным выбором для укрепления костей и зубов. Однако врачи предупреждают, что из-за высокой жирности его следует употреблять в умеренных количествах, особенно людям с проблемами сердечно-сосудистой системы. В целом, молоко индийской буйволицы может стать полезным дополнением к рациону, если учитывать индивидуальные потребности и состояние здоровья. Блогосфера: молоко буйволицы и напиток ласси. Индийская кухня Молоко индийской буйволицы. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 97 ккал/г Калорийность 404 кДж/г   Молоко индийской буйволицы. Химический состав 100 г продукта   Вода 83.39 г Зола 0.79 г Макроэлементы Калий 178 мг Кальций 169 мг Магний 31 мг Натрий 52 мг Фосфор 117 мг Микроэлементы Железо 0.12 мг Марганец 0.018 мг Медь 0.046 мг Цинк 0.22 мг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 19 мг   Молоко индийской буйволицы вызывает множество положительных отзывов благодаря своим уникальным свойствам. Многие ценят его за высокое содержание жиров и белков, что делает его идеальным для приготовления различных молочных продуктов, таких как сыр и йогурт. По сравнению с коровьим, буйволиное молоко обладает более насыщенным вкусом и кремовой текстурой, что особенно нравится гурманам. Пользователи отмечают, что оно лучше усваивается и подходит для людей с непереносимостью коровьего молока. В Индии это молоко традиционно используется в кулинарии, и его популярность растет и за пределами страны. Кроме того, многие считают, что молоко буйволицы обладает полезными свойствами для здоровья, укрепляя иммунитет и способствуя улучшению пищеварения. В целом, молоко индийской буйволицы становится все более востребованным продуктом на мировом рынке. Как хранят молоко в Индии Молоко индийской буйволицы. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 178 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 53 RAE Витамин A1 (ретинол) 53 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.052 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.135 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.091 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.192 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.023 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 6 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 2.3 мг Витамин D Витамин E Витамин K   Молоко индийской буйволицы. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.132 г • Аргинин 0.114 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.309 г • Валин 0.219 г • Гистидин 0.078 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.080 г Глутаминовая кислота 0.477 г • Изолейцин 0.203 г • Лейцин 0.366 г • Лизин 0.280 г • Метионин 0.097 г Пролин 0.364 г Серин 0.227 г Тирозин 0.183 г • Треонин 0.182 г Триптофан 0.053 г • Фенилаланин 0.162 г Цистин 0.048 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   дегустация молоко буйволов Молоко индийской буйволицы. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.141 г Додекановая кислота 0.167 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.703 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 1.999 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.682 г Масляная (бутановая) кислота 0.276 г Капроновая (гексановая) кислота 0.153 г Каприловая (октановая) кислота 0.071 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 1.787 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.146 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Молоко индийской буйволицы / Milk indian buffalo

Вопрос-ответ

Для чего полезно буйволиное молоко?

Буйволиное молоко полезно при заболеваниях кожи, в период восстановления после операций и при лечении бронхита и других заболеваний дыхательных путей. Благодаря высокому содержанию железа буйволиное молоко улучшает состав крови.

В чем разница между коровьим молоком и молоком буйволицы?

Коровье молоко содержит больше белка, а буйволиное молоко более сливочное и имеет более насыщенный вкус. Буйволиное молоко полезно для здоровья костей из-за содержания кальция и фосфора. Коровье молоко легче усваивается, так как содержит меньше жира. Буйволиное молоко содержит больше холестерина.

Чем отличается буйволиное молоко от коровьего?

По сравнению с последним, в буйволином молоке больше жира, белка, кальция, фосфора, витаминов А, С и группы В. К тому же оно, в отличие от коровьего, практически не содержит грубого белка казеина, вызывающего у многих людей аллергические реакции.

Почему буйволиное молоко не полезно?

Коровье молоко легче переваривается по сравнению с буйволиным. Жировые шарики, присутствующие в коровьем молоке, меньше по размеру, что способствует пищеварению. Жировые шарики в буйволином молоке больше, что затрудняет его переваривание, особенно для людей с проблемами пищеварения, такими как непереносимость лактозы.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите состав молока индийской буйволицы, чтобы понять его преимущества. Оно содержит больше жиров и белков по сравнению с коровьим молоком, что делает его идеальным для приготовления сыров и других молочных продуктов.

СОВЕТ №2

Пробуйте различные рецепты, используя молоко буйволицы. Это молоко отлично подходит для традиционных индийских блюд, таких как панир и гуллаб джамун, а также для десертов, благодаря своей кремовой текстуре и насыщенному вкусу.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на местные фермерские рынки, где можно приобрести свежее молоко индийской буйволицы. Это не только поддержит местных производителей, но и обеспечит вас качественным продуктом без добавок и консервантов.

СОВЕТ №4

Если у вас есть непереносимость лактозы, попробуйте молоко буйволицы, так как оно может быть легче усваиваемым для некоторых людей. Однако всегда консультируйтесь с врачом перед внесением изменений в свой рацион.