Калорийность » Молочные и яичные продукты

Молоко концентрированное. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 6.81 г Жиры 7.56 г Углеводы 10.04 г      Сахара (всего) 10.04 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Молоко концентрированное вызывает у врачей смешанные чувства. С одной стороны, оно является источником белка, кальция и других полезных веществ, что делает его привлекательным для включения в рацион. Концентрированное молоко может быть удобным вариантом для людей, у которых нет возможности регулярно употреблять свежие молочные продукты. Однако специалисты предупреждают о высоком содержании сахара и калорий, что может негативно сказаться на здоровье, особенно у людей с избыточным весом или диабетом. Врачи рекомендуют употреблять концентрированное молоко в умеренных количествах и обращать внимание на состав продукта, выбирая варианты без добавленных сахаров и консервантов. Важно помнить, что разнообразие в питании играет ключевую роль в поддержании здоровья. Дегустация,молоко сгущённое БЕЗ сахара Молоко концентрированное. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 135 ккал/г Калорийность 567 кДж/г   Молоко концентрированное. Химический состав 100 г продукта   Вода 74.04 г Зола 1.55 г Макроэлементы Калий 303 мг Кальций 261 мг Магний 24 мг Натрий 106 мг Фосфор 203 мг Микроэлементы Железо 0.19 мг Марганец 0.006 мг Медь 0.016 мг Селен 2.3 мкг Фториды 8.5 мкг Цинк 0.77 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 29 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Молоко концентрированное вызывает у людей разные мнения. Многие ценят его за удобство и длительный срок хранения. Оно становится незаменимым продуктом в походах и на даче, где свежие продукты не всегда доступны. Некоторые хозяйки отмечают, что концентрированное молоко отлично подходит для приготовления десертов, таких как пироги и кремы, придавая им насыщенный вкус и текстуру. Однако есть и те, кто считает его менее натуральным по сравнению со свежим молоком, опасаясь добавок и консервантов. В то же время, любители кофе и чая отмечают, что оно прекрасно дополняет их напитки, придавая им особую кремовость. В целом, мнения о концентрированном молоке разнообразны, и каждый находит в нем что-то свое. Концентрированное молоко из банки Молоко концентрированное. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 239 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 65 RAE Витамин A1 (ретинол) 64 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 15 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.047 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.316 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.194 мг Витамин B4 (холин) 31.3 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.638 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.050 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 8 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 1.9 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 6 МЕ Витамин D3 (холекальциферол) 0.1 мкг Витамин D (D2+D3) 0.1 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.16 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.6 мкг   Молоко концентрированное. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.235 г • Аргинин 0.247 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.517 г • Валин 0.456 г • Гистидин 0.185 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.144 г Глутаминовая кислота 1.426 г • Изолейцин 0.412 г • Лейцин 0.667 г • Лизин 0.540 г • Метионин 0.171 г Пролин 0.660 г Серин 0.370 г Тирозин 0.329 г • Треонин 0.307 г Триптофан 0.096 г • Фенилаланин 0.329 г Цистин 0.063 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   дегустация концентрированного молока Молоко концентрированное. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.110 г Додекановая кислота 0.161 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.733 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 2.027 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.921 г Масляная (бутановая) кислота 0.195 г Капроновая (гексановая) кислота 0.134 г Каприловая (октановая) кислота 0.054 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 2.335 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.245 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Чем концентрированное молоко отличается от обычного?

Концентрированное молоко — это сгущенное коровье молоко без сахара. Концентрат обычно имеет не белый, а скорее кремовый цвет и чуть солоноватый привкус. Долго хранится и используется в небольших дозах как ингредиент напитков, соусов, супов или добавляется в тесто.

Что такое концентрированное молоко?

Несладкое концентрированное молоко (также называемое молоком двойной концентрации) – это стерилизованный продукт светлого цвета, напоминающий по внешнему виду сливки. Этот продукт имеет широкий рынок сбыта, например, в тропических странах, на море и в вооруженных силах.

Что означает концентрированное молоко?

Концентрированное молоко получают путем частичного удаления воды до содержания менее 40% сухих веществ молока. Результатом является концентрированная жидкость. Два наиболее распространенных типа — это сгущенное молоко и сгущенное молоко с сахаром. Также доступны версии с пониженным содержанием жира и обезжиренные.

Можно ли пить концентрированное молоко?

В концентрированном виде натуральное молоко сохраняет множество полезных для организма веществ. Благодаря содержанию в большом количестве кальция продукт полезен при остеопорозе, укрепляет зубы и мышцы, способствует наращиванию мышечной массы.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе концентрированного молока обращайте внимание на состав. Идеальный вариант должен содержать только молоко и сахар, без добавления консервантов и искусственных добавок.

СОВЕТ №2

Храните открытое концентрированное молоко в холодильнике и используйте его в течение нескольких дней. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратить порчу продукта.

СОВЕТ №3

Используйте концентрированное молоко в различных рецептах: от десертов до соусов. Оно придаст блюдам кремовую текстуру и насыщенный вкус.

СОВЕТ №4

Если вы хотите уменьшить калорийность блюда, попробуйте заменить часть обычного молока на концентрированное. Это поможет сохранить вкус, но снизит общее количество жиров и калорий в рецепте.