Молоко овцы вызывает интерес у специалистов в области медицины и питания. Врачи отмечают, что этот продукт обладает высокой питательной ценностью и содержит больше жиров и белков по сравнению с коровьим молоком. Это делает его особенно полезным для людей с повышенными потребностями в энергии, например, спортсменов и людей, занимающихся физическим трудом.
Кроме того, овечье молоко богато витаминами и минералами, такими как кальций, фосфор и витамины группы B. Врачи также подчеркивают, что оно может быть хорошей альтернативой для людей с непереносимостью лактозы, так как в нем содержится меньше лактозы, чем в коровьем молоке. Однако, несмотря на все преимущества, специалисты рекомендуют употреблять овечье молоко в умеренных количествах, особенно людям с повышенным уровнем холестерина, так как его жирность может быть выше.
ВСЕ ОБ ОВЕЧЬЕМ МОЛОКЕ
Молоко овцы. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
108
ккал/г
Калорийность
451
кДж/г
Молоко овцы. Химический состав 100 г продукта
Вода
80.70
г
Зола
0.96
г
Макроэлементы
Калий
137
мг
Кальций
193
мг
Магний
18
мг
Натрий
44
мг
Фосфор
158
мг
Микроэлементы
Железо
0.10
мг
Марганец
0.018
мг
Медь
0.046
мг
Селен
1.7
мкг
Цинк
0.54
мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
27
мг
Молоко овцы вызывает интерес и разнообразные мнения среди людей. Многие ценят его за высокую питательную ценность и уникальный вкус. Оно богато белками, витаминами и минералами, что делает его отличной альтернативой коровьему молоку. Некоторые гурманы отмечают, что овечье молоко имеет более насыщенный и сладковатый вкус, что делает его идеальным для приготовления сыра, йогуртов и других молочных продуктов.
Однако не все разделяют восторг. Некоторые люди отмечают, что овечье молоко может быть тяжелым для пищеварения, особенно для тех, кто не привык к нему. Также существует мнение, что его цена часто выше, чем у коровьего молока, что может стать препятствием для широкого потребления. Тем не менее, с ростом интереса к здоровому питанию и альтернативным продуктам, овечье молоко постепенно завоевывает популярность, привлекая внимание как любителей, так и профессиональных поваров.
Как получают лучших овец? Овцеводство как бизнес. Овечье молоко и баранина. Андрей Даниленко
Молоко овцы. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Молоко от романовки это реально! Племрепродуктор по разведению овец романовской породы. Ферма Покров
Молоко овцы. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.400
г
Додекановая кислота
0.239
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.660
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
1.622
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.899
г
Масляная (бутановая) кислота
0.204
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.145
г
Каприловая (октановая) кислота
0.138
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
1.724
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.308
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Молоко овцы / Milk sheep
Из овечьего молока изготавливают некоторые виды сыров (например, рокфор) и брынзу. На 1 кг брынзы затрачивается 3.5-5.0 кг молока.
Вопрос-ответ
Почему не используют овечье молоко?
Овечье молоко может быть аллергенным продуктом для некоторых людей. Следует отказаться от употребления овечьего молока при гастрите, колите и язвенной болезни. Чтобы не вызвать серьёзных проблем, не стоит злоупотреблять овечьим молоком из-за его высокой калорийности и жирности.
Какой вкус у овечьего молока?
Цельное овечье молоко — замечательная альтернатива коровьему. Оно обладает более густой консистенцией и имеет большую жирность. В отличие от козьего, овечье молоко не имеет специфического запаха и обладает приятным сладковатым вкусом.
Как называется овечье молоко?
Айран – напиток долголетия и здоровья кавказских горцев. Изготавливается путем добавления в молоко специальной закваски, воды и соли. Это обязательные ингредиенты.
Можно ли есть овечье молоко?
Овечье молоко довольно питательное. В нем больше всего сухих веществ (то есть отделенных от влаги белка, углеводов, минералов и других соединений в чистом виде) и до 8–10% жира. Оно усваивается организмом гораздо лучше коровьего. По сравнению с коровьим и козьим в нем больше кальция, цинка и ряда других веществ.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на качество молока: выбирайте продукцию от проверенных производителей, которые соблюдают стандарты гигиены и качества. Это поможет избежать проблем со здоровьем и насладиться всеми полезными свойствами овечьего молока.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с рецептами: овечье молоко отлично подходит для приготовления сыров, йогуртов и десертов. Попробуйте использовать его в своих любимых блюдах, чтобы добавить уникальный вкус и питательные вещества.
СОВЕТ №3
Учитывайте индивидуальные особенности: если у вас есть непереносимость коровьего молока, овечье молоко может стать отличительной альтернативой. Однако, перед введением его в рацион, проконсультируйтесь с врачом или диетологом.
