Морская водоросль ламинария. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
1.68
г
Жиры
0.56
г
Углеводы
9.57
г
Сахара (всего)
0.60
г
Пищевые волокна, клетчатка
1.3
г
Морская водоросль ламинария вызывает интерес у врачей благодаря своим полезным свойствам. Специалисты отмечают, что она является богатым источником йода, что особенно важно для поддержания здоровья щитовидной железы. Кроме того, ламинария содержит множество витаминов и минералов, таких как кальций, магний и витамины группы B, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Врачи также подчеркивают, что регулярное употребление ламинарии может помочь в профилактике заболеваний, связанных с дефицитом микроэлементов. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма, чтобы избежать возможных аллергических реакций или других негативных последствий.
Ламинария в кулинарии: что мы знаем о съедобных водорослях?
Морская водоросль ламинария. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
43
ккал/г
Калорийность
180
кДж/г
Морская водоросль ламинария. Химический состав 100 г продукта
Вода
81.58
г
Зола
6.61
г
Макроэлементы
Калий
89
мг
Кальций
168
мг
Магний
121
мг
Натрий
233
мг
Фосфор
42
мг
Микроэлементы
Железо
2.85
мг
Марганец
0.200
мг
Медь
0.130
мг
Селен
0.7
мкг
Цинк
1.23
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Морская водоросль ламинария, или морская капуста, вызывает у людей множество положительных отзывов благодаря своим полезным свойствам. Многие отмечают, что она является отличным источником йода, что особенно важно для поддержания здоровья щитовидной железы. Кроме того, ламинария богата витаминами и минералами, что делает её популярным ингредиентом в диетическом питании.
Некоторые любители здорового образа жизни используют её в салатах и супах, подчеркивая, что она придаёт блюдам уникальный вкус и текстуру. Также многие говорят о её благотворном влиянии на кожу, отмечая, что маски с ламинарией помогают увлажнить и улучшить её состояние.
Однако не все отзывы однозначны: некоторые люди отмечают, что специфический вкус водоросли может не всем понравиться. Тем не менее, большинство согласны с тем, что ламинария — это полезный и питательный продукт, который стоит включить в рацион.
Морские водоросли 👉 польза, которая впечатляет. Ешьте нори!
Морская водоросль ламинария. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
МОРСКАЯ КАПУСТА (ЛАМИНАРИЯ) — ПОЛЬЗА И ВРЕД. УДИВИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА МОРСКОЙ КАПУСТЫ
Морская водоросль ламинария. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.031
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.110
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.086
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.098
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.047
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.004
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Laminaria spp.
Пищевая ламинария — это морская капуста. Для восполнения суточной дозы йода (в регионах с дефицитом йода в воде) человеку достаточно употреблять ежедневно примерно 30-40 граммов свежей ламинарии. Ламинария противопоказана к употреблению людям с повышенной чувствительностью к йоду.
Так же ламинарию употребляют при хронической констипации (запор) т.к. она поглощает воду и увеличивается в объеме. При этом раздражаются рецепторы слизистой оболочки кишечника и рефлекторно усиливается перестальтика кишечника.
Вопрос-ответ
Чем полезны морские водоросли ламинария?
– Бурые водоросли ламинария содержат полезные для организма минералы (йод, калий, натрий, сера, медь, магний, железо, фосфор) и витамины (А, В1, В2, В12, С, D, Е). Помимо этого, в составе морской капусты пантотеновая и фолиевая кислоты, белковые вещества, аминокислоты, пищевые волокна.
Какие болезни лечит ламинария?
В странах Азии за ламинарией закрепилась слава продукта, который помогает избавиться от зоба, лечит дизентерию, справляется с болезнями почек и мочевого пузыря и в целом продлевает жизнь.
Почему ламинарию относят к водорослям?
Для человека опасности не представляют, а многие из них употребляют в пищу. Тело её представляет собой таллом, отсутствуют настоящие корни, стебли, листья. Именно по этим критериям её относят к подцарству настоящих водорослей.
Чем отличается морская капуста от ламинарии?
Морская капуста, она же ламинария – бурая морская водоросль, которая растет вдоль около 20% береговых линий мира. В России она тоже есть, например, ламинария сахаристая в Белом и Карском море. Эта бурая водоросль – ценный пищевой продукт.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте ламинарии в своем рационе: добавляйте её в салаты, супы или смузи. Она богата витаминами и минералами, что поможет укрепить иммунитет и улучшить общее состояние организма.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на качество продукта: выбирайте сушеную ламинарии от проверенных производителей, чтобы избежать наличия вредных добавок и загрязняющих веществ.
СОВЕТ №3
Не забывайте о противопоказаниях: перед началом регулярного употребления ламинарии проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть заболевания щитовидной железы или аллергии.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с рецептами: ламинария отлично сочетается с различными ингредиентами, такими как морепродукты, овощи и специи. Попробуйте новые блюда, чтобы разнообразить своё меню и насладиться её вкусом.
