Мука рисовая коричневая. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
7.23
г
Жиры
2.78
г
Углеводы
76.48
г
Сахара (всего)
0.85
г
Пищевые волокна, клетчатка
4.6
г
Врачи отмечают, что коричневая рисовая мука становится все более популярной среди людей, стремящихся к здоровому питанию. Она содержит больше клетчатки и питательных веществ по сравнению с белой рисовой мукой, что делает ее более полезным выбором. Специалисты подчеркивают, что такая мука богата витаминами группы B, магнием и антиоксидантами, что способствует улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, врачи рекомендуют коричневую рисовую муку людям с непереносимостью глютена, так как она является отличной альтернативой пшеничной муке. Однако они также предостерегают от чрезмерного употребления, так как высокое содержание углеводов может негативно сказаться на уровне сахара в крови. В целом, умеренное использование коричневой рисовой муки в рационе может принести значительную пользу для здоровья.
Рис или пшеничная мука: что полезнее для здоровья? Рис и мука – польза или вред.
Мука рисовая коричневая. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
363
ккал/г
Калорийность
1519
кДж/г
Мука рисовая коричневая. Химический состав 100 г продукта
Вода
11.97
г
Зола
1.54
г
Макроэлементы
Калий
289
мг
Кальций
11
мг
Магний
112
мг
Натрий
8
мг
Фосфор
337
мг
Микроэлементы
Железо
1.98
мг
Марганец
4.013
мг
Медь
0.230
мг
Цинк
2.45
мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Мука рисовая коричневая становится все более популярной среди сторонников здорового питания и вегетарианцев. Многие отмечают ее полезные свойства: она богата клетчаткой, витаминами группы B и минералами, такими как магний и железо. Пользователи хвалят ее за легкость в использовании и универсальность — из нее можно готовить не только выпечку, но и соусы, каши и даже панировки.
Некоторые отмечают, что мука имеет слегка ореховый вкус, что придает блюдам особую изюминку. Однако, есть и те, кто считает, что текстура готовых изделий может отличаться от привычной пшеничной муки, и требуется время, чтобы привыкнуть к новым рецептам. В целом, отзывы о рисовой муке коричневой положительные, и она становится неотъемлемой частью рациона для многих, кто стремится к здоровому образу жизни.
Рисовая мука без глютена — польза или вред?
Мука рисовая коричневая. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Простые и Вкусные БЛИНЫ из Рисовой Муки| Без Глютена, На Молоке
Мука рисовая коричневая. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Додекановая кислота
0.003
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.010
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.475
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.050
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
1.008
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.996
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Каковы основные преимущества коричневой рисовой муки по сравнению с белой?
Коричневая рисовая мука содержит больше клетчатки, витаминов и минералов, так как в ней сохраняются отруби и зародыши риса. Это делает ее более питательной и полезной для пищеварения. Кроме того, она обладает более насыщенным вкусом и может добавить интересный оттенок в блюда.
Можно ли использовать коричневую рисовую муку в выпечке вместо пшеничной?
Да, коричневую рисовую муку можно использовать в выпечке, однако стоит учитывать, что она не содержит глютена, что может повлиять на текстуру и подъем теста. Рекомендуется комбинировать ее с другими безглютеновыми муками или добавлять загустители для достижения нужной консистенции.
Как правильно хранить коричневую рисовую муку?
Коричневую рисовую муку лучше хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте, чтобы избежать попадания влаги и насекомых. Также можно хранить ее в холодильнике для продления срока годности, особенно если вы планируете использовать муку нечасто.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте рисовую коричневую муку в качестве альтернативы пшеничной муке в выпечке. Она придаст вашим изделиям уникальный ореховый вкус и улучшит их питательную ценность благодаря высокому содержанию клетчатки.
СОВЕТ №2
При приготовлении теста на основе рисовой коричневой муки добавляйте немного ксантановой камеди или гуаровой камеди. Это поможет улучшить текстуру и эластичность теста, так как рисовая мука не содержит глютена.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с добавлением рисовой коричневой муки в смузи или каши. Она отлично вписывается в рецепты, добавляя питательные вещества и улучшая консистенцию без изменения вкуса.
СОВЕТ №4
Храните рисовую коричневую муку в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте, чтобы предотвратить ее порчу и сохранить свежесть. Также можно хранить ее в холодильнике для продления срока годности.
