Мясо азиатского буйвола. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
20.39
г
Жиры
1.37
г
Углеводы
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что мясо азиатского буйвола является ценным источником белка и питательных веществ. Оно содержит меньше жира по сравнению с говядиной, что делает его более полезным для людей, следящих за своим весом и уровнем холестерина. Кроме того, это мясо богато витаминами группы B, особенно B12, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и образования крови. Однако специалисты предостерегают от чрезмерного употребления мяса, так как это может привести к повышению уровня мочевой кислоты и другим проблемам со здоровьем. Врачи рекомендуют включать мясо буйвола в рацион в умеренных количествах, сочетая его с овощами и злаками для достижения сбалансированного питания.
Лучше ГОВЯДИНЫ? Почему мясо буйволов выгоднее. Буйволиная ферма в Дагестане
Мясо азиатского буйвола. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
99
ккал/г
Калорийность
414
кДж/г
Мясо азиатского буйвола. Химический состав 100 г продукта
Вода
76.30
г
Зола
1.05
г
Макроэлементы
Калий
297
мг
Кальций
12
мг
Магний
32
мг
Натрий
53
мг
Фосфор
197
мг
Микроэлементы
Железо
1.61
мг
Медь
0.151
мг
Селен
9.0
мкг
Цинк
1.93
мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
46
мг
Мясо азиатского буйвола вызывает интерес у гурманов и кулинаров по всему миру. Многие отмечают его уникальный вкус и текстуру, которые отличаются от говядины. Это мясо считается более нежным и сочным, что делает его идеальным для различных способов приготовления — от запекания до тушения.
Потребители также подчеркивают, что мясо буйвола менее жирное, что делает его более здоровой альтернативой. В некоторых странах, таких как Индия и Таиланд, мясо буйвола является традиционным продуктом, и его используют в национальных блюдах.
Однако, несмотря на положительные отзывы, существуют и критики, которые указывают на необходимость более тщательного контроля качества. Важно помнить, что мясо буйвола может быть не столь распространено, как другие виды мяса, и его доступность может варьироваться в зависимости от региона.
Мясо буйвола, приготовленное в азиатском стиле
Мясо азиатского буйвола. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
ГОТОВИМ БУЙВОЛА ВЕСОМ 500 кг. МЯСО БУЙВОЛА на МАНГАЛЕ. ENG SUB
Мясо азиатского буйвола. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.010
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.250
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.190
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.420
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.270
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Можно ли есть мясо буйвола?
Внутренняя часть бедра буйвола рекомендуется тем, кто хочет порадовать себя и близких великолепными бифштексами, отбивными. Из мяса с бедра готовят сочный фарш для котлет, пельменей, начинки для выпечки. Съедено уже 15 кг.
Какое мясо у буйвола?
Буйвол – жвачное парнокопытное животное, внешне схожее с коровой. В основном это дикие обитатели, трудно поддающиеся одомашниванию. Их мясо при общей схожести с говядиной имеет свои вкусовые особенности: мякоть тёмно-красного цвета, несколько повышенной жёсткости. Оно сухое и жилистое, практически без жира.
Чем отличается мясо буйвола от говядины?
Этот парадокс объясняется тем, что религиозный запрет не распространяется на буйволов. Поэтому под названием говядина продаётся не что иное, как буйволиное мясо. Оно отличается от настоящей говядины по вкусу, к тому же буйволятина намного жёстче говядины.
Как еще называют мясо буйвола?
Мясо буйвола известно под разными названиями в разных странах. В некоторых местах его называют красной говядиной или буйволом в Индии и Непале, в других странах его называют carabeef, слово-гибрид от «carabao» и «beef», изначально придуманное в филиппинском английском для обозначения мяса водяных буйволов.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите различные способы приготовления мяса азиатского буйвола. Это мясо можно запекать, тушить или готовить на гриле. Попробуйте разные маринады и специи, чтобы подчеркнуть его уникальный вкус.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на источники мяса. Выбирайте продукцию от проверенных производителей, которые соблюдают стандарты качества и безопасности. Это обеспечит вам не только вкусное, но и безопасное блюдо.
СОВЕТ №3
Не забывайте о сочетании мяса с гарнирами. Мясо азиатского буйвола отлично сочетается с овощами, рисом или лапшой. Экспериментируйте с различными комбинациями, чтобы создать гармоничное и сбалансированное блюдо.
