Калорийность » Мясопродукты

Перепел, мясо с кожей. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 19.63 г Жиры 12.05 г Углеводы 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что мясо перепела с кожей является источником высококачественного белка и полезных жиров. Оно содержит множество витаминов и минералов, таких как витамины группы B, железо и цинк, что делает его ценным продуктом для поддержания здоровья. Однако специалисты предупреждают о необходимости умеренности в потреблении, особенно для людей с повышенным уровнем холестерина. Кожа перепела, хотя и придаёт мясу сочность и вкус, содержит больше жира, что может быть нежелательно для некоторых пациентов. Врачи рекомендуют выбирать мясо перепела как альтернативу более жирным видам мяса, но советуют удалять кожу для снижения калорийности и улучшения пищевой ценности. Копченные перепела Перепел, мясо с кожей. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 192 ккал/г Калорийность 803 кДж/г   Перепел, мясо с кожей. Химический состав 100 г продукта   Вода 69.65 г Зола 0.90 г Макроэлементы Калий 216 мг Кальций 13 мг Магний 23 мг Натрий 53 мг Фосфор 275 мг Микроэлементы Железо 3.97 мг Марганец 0.019 мг Медь 0.507 мг Селен 16.6 мкг Цинк 2.42 мг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 76 мг Прочее Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Перепел, как источник мяса, вызывает множество положительных откликов среди гурманов и кулинаров. Люди отмечают его нежный вкус и сочность, которые делают блюда из перепелиного мяса настоящим деликатесом. Мясо перепела обладает тонким ароматом и мягкой текстурой, что позволяет использовать его в различных кулинарных экспериментах. Многие ценят его за низкое содержание жира и высокую питательную ценность, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Кроме того, перепелиное мясо часто используется в традиционных рецептах, что добавляет ему особую ценность в глазах любителей национальной кухни. Люди также отмечают, что готовить перепела не так сложно, как может показаться, и даже новички могут создать изысканное блюдо. В целом, перепел остается популярным выбором для праздничных столов и романтических ужинов, что подтверждает его статус как одного из самых желанных видов мяса. Жарим перепелов #перепёлка #перепелки #перепел #quail #meat #friedmeat #жариммясо #мясо #fry Перепел, мясо с кожей. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 243 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 73 RAE Витамин A1 (ретинол) 73 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.244 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.260 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 7.538 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.772 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.600 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 8 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 6.1 мг Витамин D Витамин E Витамин K   Перепел, мясо с кожей. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 1.260 г • Аргинин 1.279 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.652 г • Валин 1.033 г • Гистидин 0.696 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 1.542 г Глутаминовая кислота 2.530 г • Изолейцин 1.013 г • Лейцин 1.613 г • Лизин 1.645 г • Метионин 0.591 г Пролин 0.866 г Серин 0.937 г Тирозин 0.849 г • Треонин 0.945 г Триптофан 0.288 г • Фенилаланин 0.826 г Цистин 0.340 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Супер Мясной Перепел//Альбинос Техасский перепел Хитрук Елены Украина//Фарш с Мяса перепела. Перепел, мясо с кожей. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.040 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.100 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 2.190 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.880 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 4.180 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 2.980 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.030 г Эйкозапентаеновая кислота 0.010 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Перепелка вкусная или нет?

Перепелиное мясо считается диетическим. Оно нежное, вкусное и очень полезное, потому как содержит много витаминов и различных других полезных веществ. Несмотря на свою миниатюрность, перепела очень жирные. Первые блюда из них получаются наваристыми и очень питательными.

Как называется эта штука у перепелки?

И из всего, что выделяет горного перепела, что насчет этой штуки на голове? Называется хохолком или головным пером. Причина, по которой перепела носят их, не совсем понятна. Наиболее распространенное объяснение заключается в том, что хохолок помогает привлечь партнера.

Какой вкус у мяса перепелок?

Жаркое из перепела по вкусу напоминает куриное, но при этом оно более нежное. Перепелиное мясо запекается и обжаривается быстрее, при этом имеет высокую калорийность, превосходит крольчатину и курятину по питательным, вкусовым и диетическим свойствам. Продукт подходит для приготовления множества аппетитных блюд.

Можно ли есть перепелиное мясо?

Низкое содержание жиров в мясе этих птиц добавляет несомненный плюс в их копилку полезных свойств. Так как мясо перепелов является диетическим и показано людям всех возрастов, оно по питательности и легкоусвояемости ничем не уступает индюшиному. В мясе перепелов отсутствует холестерин.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежего перепела. При покупке обращайте внимание на цвет кожи: она должна быть светлой и без пятен. Также проверьте, чтобы мясо было упругим и не имело неприятного запаха.

СОВЕТ №2

Перед приготовлением замаринуйте перепела. Используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и ваших любимых трав. Это поможет сделать мясо более нежным и ароматным.

СОВЕТ №3

Готовьте перепела на гриле или запекайте в духовке. Эти методы позволят сохранить сочность мяса и подчеркнуть его натуральный вкус. Не забывайте следить за временем приготовления, чтобы не пересушить мясо.

СОВЕТ №4

Подавайте перепела с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре. Это создаст гармоничное сочетание и сделает блюдо более питательным и сбалансированным.