Помидор (томат) зеленый. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
1.20
г
Жиры
0.20
г
Углеводы
5.10
г
Сахара (всего)
4.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
1.1
г
Врачи отмечают, что зеленые помидоры, несмотря на свою непривычную окраску, могут быть полезны для здоровья. Они содержат ряд витаминов и минералов, таких как витамин C, калий и фолат, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию общего состояния организма. Однако специалисты предупреждают о содержании соланина — токсичного вещества, которое в больших количествах может вызвать отравление. Поэтому употребление зеленых помидоров в сыром виде должно быть ограничено. Врачи рекомендуют готовить их, что значительно снижает уровень соланина и делает продукт безопасным. В целом, зеленые помидоры могут стать интересным дополнением к рациону, если их правильно использовать.
Томат «Зелёный осел»
Помидор (томат) зеленый. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
23
ккал/г
Калорийность
95
кДж/г
Помидор (томат) зеленый. Химический состав 100 г продукта
Вода
93.00
г
Зола
0.50
г
Макроэлементы
Калий
204
мг
Кальций
13
мг
Магний
10
мг
Натрий
13
мг
Фосфор
28
мг
Микроэлементы
Железо
0.51
мг
Марганец
0.100
мг
Медь
0.090
мг
Селен
0.4
мкг
Цинк
0.07
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Зеленые помидоры вызывают у людей самые разные эмоции и мнения. Многие считают их не только необычными, но и полезными. В кулинарии зеленые томаты часто используются для приготовления различных блюд, таких как салаты, соусы и даже маринады. Их характерный кисловатый вкус придает блюдам оригинальность и яркость. Некоторые гурманы отмечают, что зеленые помидоры отлично сочетаются с острыми специями и травами, что делает их идеальным ингредиентом для пикантных закусок.
Однако не все разделяют восторг по поводу зеленых томатов. Некоторые люди считают, что они недостаточно сладкие и предпочитают более зрелые плоды. Кроме того, существует мнение, что в зеленых помидорах содержится соланин — токсичное вещество, которое может вызывать дискомфорт при употреблении в больших количествах. Тем не менее, многие кулинары уверены, что при правильной обработке и приготовлении зеленые помидоры могут стать настоящим деликатесом, добавляя разнообразие в рацион.
КАК УВЕЛИЧИТЬ УРОЖАЙ ТОМАТОВ В ДВА РАЗА! Советы от ЗЕЛЕНОГО ОГОРОДА!
Помидор (томат) зеленый. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Помидор (томат) зеленый. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.000
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.020
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.007
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.030
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.081
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Lycopersicon esculentum
Вопрос-ответ
Можно ли использовать в пищу зеленые помидоры?
Термически обработанные зеленые томаты насыщают организм пищевыми волокнами, витаминами, кислотами и минералами. Умеренное употребление зеленых томатов снижает риск инфаркта и тромбозов, улучшает настроение, повышает стрессоустойчивость и нормализует пищеварение. В сыром виде зеленые помидоры ядовиты.
Чем полезны зеленоплодные томаты?
В зеленоплодных помидорах, которые уже по достоинству оценили многие дачники, содержится очень мало ликопина и каротина, а преобладают хлорофилл и ксантофилл. Поэтому даже в стадии технической спелости они сохраняют зеленую окраску.
Какой сорт помидора остается зеленым?
Да, есть два типа зеленых томатов: незрелые красные томаты и те, которые зеленые, когда полностью созрели. Это, как правило, сорта реликвий, такие как Green Zebras и Green Moldavians, которые можно отличить от незрелых красных томатов.
Как называется сорт зеленых помидоров?
Томат черри «Зеленый виноград» (Green Grape) — один из немногих помидоров черри, которые остаются зелеными при созревании. Кусты вырастают до 160 сантиметров в высоту. Их маленькие округлые плоды приобретают золотисто-желтый оттенок при полном созревании.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте зеленые помидоры в кулинарии: они отлично подходят для приготовления различных блюд, таких как салаты, соусы и маринады. Их кисловатый вкус добавит интересную нотку к вашим рецептам.
СОВЕТ №2
Попробуйте консервировать зеленые помидоры. Консервирование позволяет сохранить их на зиму, и вы сможете наслаждаться их вкусом даже в холодное время года. Используйте рецепты для маринования или приготовления аджики.
СОВЕТ №3
Не забывайте о пользе зеленых помидоров. Они содержат много витаминов и антиоксидантов, которые полезны для здоровья. Включайте их в свой рацион, чтобы укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние организма.
