Портулак

Калорийность » Овощи и овощные продукты


Портулак. Пищевая ценность 100 г продукта

	Белки	1.30	г
	Жиры	0.10	г
	Углеводы	3.43	г


Портулак, известный как съедобное растение, вызывает интерес у врачей и диетологов благодаря своим питательным свойствам. Многие специалисты отмечают, что это растение богато омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами, что делает его полезным дополнением к рациону. Врачи рекомендуют портулак для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и улучшения обмена веществ. Кроме того, портулак содержит антиоксиданты, которые могут способствовать укреплению иммунной системы и защите клеток от повреждений. Некоторые исследования также указывают на его противовоспалительные свойства, что может быть полезно при различных заболеваниях. Однако врачи предостерегают от чрезмерного употребления, так как в больших количествах портулак может вызвать расстройства пищеварения. В целом, умеренное включение этого растения в рацион может принести значительную пользу для здоровья. Выращивание крупноцветкового Портулака от посева до цветения Портулак. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

	Калорийность	16	ккал/г
	Калорийность	67	кДж/г


Портулак. Химический состав 100 г продукта

	Вода	93.92	г
	Зола	1.25	г
	Макроэлементы
	Калий	494	мг
	Кальций	65	мг
	Магний	68	мг
	Натрий	45	мг
	Фосфор	44	мг
	Микроэлементы
	Железо	1.99	мг
	Марганец	0.303	мг
	Медь	0.113	мг
	Селен	0.9	мкг
	Цинк	0.17	мг
	Растительные стиролы, многоатомные спирты
	Холестерин (холестерол)	0	мг


Портулак, или портулака, привлекает внимание садоводов и любителей комнатных растений благодаря своей неприхотливости и ярким цветам. Многие отмечают, что это растение идеально подходит для начинающих, так как оно не требует особого ухода и легко адаптируется к различным условиям. Люди восхищаются его способностью цвести даже в жаркую погоду, добавляя яркие акценты в сад или на балкон. Некоторые садоводы делятся опытом, как портулак прекрасно растет в контейнерах и на открытом воздухе, создавая эффектные цветочные композиции. Кроме того, его часто используют в ландшафтном дизайне благодаря разнообразию сортов и оттенков. Однако не все знают, что портулак также является съедобным растением, и его листья можно добавлять в салаты. В целом, отзывы о портулаке положительные, и многие садоводы рекомендуют его как отличное решение для создания ярких и красочных уголков природы. ПОРТУЛАК вкуснее чем мясо! Пальчики оближешь! Соседи в Турции научили меня так готовить сорняк Портулак. Содержание витаминов в 100 г продукта

	Витамин A
	Витамин А (в международных единицах)	1320	МЕ
	Витамин А (эквивалент активности ретинола)	66	RAE
	Витамин A1 (ретинол)	0	мкг
	Витамины группы B
	Витамин B1 (тиамин)	0.047	мг
	Витамин B2 (рибофлавин)	0.112	мг
	Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)	0.480	мг
	Витамин B4 (холин)	12.8	мг
	Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)	0.036	мг
	Витамин B6 (пиридоксин)	0.073	мг
	Витамин В9 (фолиевая кислота)	0	мкг
	Фолаты (производные фолиевой кислоты)	12	мкг
	Витамин C
	Витамин C (аскорбиновая кислота)	21.0	мг
	Витамин D
	Витамин D (в международных единицах)	0	МЕ
	Витамин D (D2+D3)	0.0	мкг
	Витамин E
	Витамин K


Портулак. Аминокислоты в 100 г продукта

	Аланин	0.050	г
•	Аргинин	0.050	г
	Аспартат (аспарагиновая кислота)	0.068	г
•	Валин	0.063	г
•	Гистидин	0.020	г
•	Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)	0.040	г
	Глутаминовая кислота	0.191	г
•	Изолейцин	0.047	г
•	Лейцин	0.080	г
•	Лизин	0.057	г
•	Метионин	0.012	г
	Пролин	0.061	г
	Серин	0.039	г
	Тирозин	0.021	г
•	Треонин	0.044	г
	Триптофан	0.014	г
•	Фенилаланин	0.051	г
	Цистин	0.009	г
•	Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.



	По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Portulaca oleracea

Молодые листья и стебли используют в пищу сырыми и вареными. Из них готовят острые салаты, супы, пюре, приправы к мясным блюдам. На зиму солят и маринуют, используя в качестве заменителя каперсов. Особой популярностью зелень портулака пользуется с давних пор у населения Закавказья, Средней Азии, в странах Средиземноморья.

Применение портулака в медицине

Листья портулака употребляли в медицине прошлого как ранозаживляющее, мочегонное; в составе смеси для лечения импотенции, как антитоксическое средство при укусах ядовитых змей и насекомых, при трихомонадном кольпите, бессоннице, метеоризме, болезнях печени и почек, при цинге и других авитаминозах, дизентерии; семена — при чешуйчатом лишае.
Экспериментальными исследованиями показано, что внутривенное введение настоя или отвара портулака способствует усилению сердечного ритма, повышению артериального давления при значительном сужении сосудов. Этот эффект объясняют действием норадреналина, содержащегося в большом количестве в растении. Этим же обусловлено, по-видимому, и кровоостанавливающее действие портулака при внутренних кровотечениях.
Портулак снижает уровень сахара в крови и может быть рекомендован в пищевом рационе больных с легкой формой сахарного диабета.
Измельченную надземную часть растения прикладывают к местам пчелиных укусов, что снижает припухлость и воспаление.

4 рецепта ОБАЛДЕННЫЙ ПОРТУЛАК!!! Это так вкусно и полезно! ПОПРОБУЙТЕ! Сорняки

Вопрос-ответ

Чем опасен портулак для человека?

Вред портулака. Хотя портулак очень питателен, важно отметить, что в определенных ситуациях он также может быть вредным. Портулак содержит щавелевую кислоту, которая в больших количествах может быть вредной. Эта кислота может вызвать камни в почках и другие проблемы со здоровьем у некоторых людей.

Что такое портулак и с чем его едят?

Пряность Портулак огородный. Восточная закуска. Однолетнее растение, широко используется в кулинарии и народной медицине. Цветёт в июне и в августе. В кулинарии используют молодые листья и стебли (собранные до цветения); для лечебных целей используют сок, листья (собранные до цветения) и семена после цветения.

Какие болезни лечат портулак?

В болгарской народной медицине сгущенный сок растения применяют местно при псориазе, экземе. В иранской народной медицине портулак применяют при воспалениях глаз и других органов, ожогах, болезни мочевого пузыря, повышенной сексуальности, глистных инвазиях, дизентерии, геморрое.

Можно ли есть портулак огородный?

Особой популярностью зелень портулака пользуется с давних пор у населения Закавказья, Средней Азии, в странах Средиземноморья. Портулак можно есть как листовой овощ.

Советы

СОВЕТ №1

Портулак — это не только декоративное растение, но и съедобное. Используйте молодые листья и стебли в салатах или как гарнир, чтобы добавить в рацион полезные витамины и минералы.

СОВЕТ №2

Портулак предпочитает солнечные места и хорошо дренированные почвы. Выбирайте для него участок в саду, где он сможет получать достаточно света, чтобы развиваться и цвести.

СОВЕТ №3

Регулярно поливайте портулак, особенно в жаркие дни, но избегайте переувлажнения. Это поможет предотвратить гниение корней и обеспечит здоровый рост растения.

СОВЕТ №4

Если вы хотите размножить портулак, делайте это с помощью черенков или семян. Собирать семена можно после цветения, когда они полностью созреют, что позволит вам легко размножить растение в следующем сезоне.