Калорийность » Овощи и овощные продукты | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Вопрос-ответ
Можно ли заморозить свежий ревень?
Замораживание ревеня — это разумный способ сохранить его дольше, но это приведет к изменению физической целостности овоща (да, это овощ, но он лучше всего дружит с фруктами). Размороженный ревень будет очень мягким и в процессе размораживания выделит много жидкости, которую вы можете использовать или слить.
Когда ревень становится ядовитым?
Когда ревень становится ядовитым. Ревень становится особенно опасным в период цветения, когда концентрация щавелевой кислоты в листьях достигает максимального уровня. Поэтому важно собирать и потреблять стебли до начала цветения, чтобы избежать возможного отравления.
Безопасно ли употреблять в пищу замороженный ревень?
Ревень можно заморозить для будущего использования. Чтобы заморозить ревень, выберите нежные стебли, затем вымойте и нарежьте на кусочки желаемого размера для конечного продукта. Нарежьте его на кусочки размером от 3/4 дюйма до 1 дюйма, когда готовите его для тушения или приготовления соуса.
Когда нельзя использовать ревень?
Врачи предупреждают, что для еды пригодны только молодые листья и черешки растения. После цветения ревень нельзя использовать для приготовления блюд, а тем более употреблять в сыром виде.
Советы
СОВЕТ №1
Перед замораживанием ревеня обязательно очистите его от листьев и тщательно промойте под холодной водой. Листья содержат токсичные вещества, поэтому их следует удалить.
СОВЕТ №2
Нарежьте ревень на небольшие кусочки, чтобы облегчить его использование в будущем. Это также поможет равномерно заморозить его и предотвратить слипание кусочков.
СОВЕТ №3
Для лучшей сохранности вкуса и текстуры, замораживайте ревень в герметичных пакетах или контейнерах, удаляя из них лишний воздух. Это поможет избежать образования льда и сохранить свежесть продукта.
СОВЕТ №4
При размораживании ревеня старайтесь делать это медленно, оставляя его в холодильнике на ночь. Это поможет сохранить его текстуру и вкус, что особенно важно при использовании в выпечке или десертах.