Врачи отмечают, что руккола является ценным продуктом, который может значительно обогатить рацион. Этот листовой овощ богат витаминами A, C и K, а также содержит антиоксиданты, способствующие укреплению иммунной системы. Специалисты подчеркивают, что руккола обладает противовоспалительными свойствами и может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки, она способствует улучшению пищеварения и поддержанию нормального уровня сахара в крови. Врачи рекомендуют включать рукколу в салаты, смузи и другие блюда, чтобы разнообразить питание и получить максимум полезных веществ. Однако, как и с любым продуктом, важно учитывать индивидуальные особенности организма и возможные аллергические реакции.
Чем полезна руккола, и что из неё приготовить
Руккола. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Руккола, или аругула, завоевала популярность среди гурманов и любителей здорового питания. Многие отмечают её уникальный вкус — слегка ореховый и пряный, что делает её отличным дополнением к салатам и блюдам из пасты. Люди ценят её не только за вкусовые качества, но и за полезные свойства: руккола богата витаминами A, C и K, а также антиоксидантами. Некоторые отмечают, что она помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Однако не всем нравится её горьковатый привкус, который может быть слишком резким для некоторых. В целом, руккола стала неотъемлемой частью современного рациона, особенно среди тех, кто стремится к здоровому образу жизни.
САЛАТ С РУККОЛОЙ И ПОМИДОРАМИ! ПОЛЕЗНО И ВКУСНО!САЛАТ ЗА 5 МИНУТ!#салаты #срукколой
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Eruca sativa
Руккола, или Гусеничник посевной, или Индау посевной, или Эрука посевная — двулетнее травянистое растение. Надземная часть растения обладает диуретическим, антибактериальным, лактогенным и улучшающим пищеварение действием; на Кавказе используют противоцинготное действие растения. В индийской медицине семена применяют как раздражающее и противокожнонарывное средство; в народной медицине — при кожных болезнях, сок — при язвах, веснушках, гематомах, мозолях, полипах носа.
Так ли полезна руккола? Польза и вред рукколы для человека!
Вопрос-ответ
Для чего полезно руккола?
Польза рукколы поистине огромная, ведь она обладает антибактериальным, антивирусным, мочегонным свойством. А салаты с нею ускоряют процесс переваривания пищи, снижают чувство голода, понижают уровень холестерина в крови. Блюд с этим растением множество, особенно вкусное – руккола с креветками.
Можно ли рукколу есть в сыром виде?
Руккола — универсальный овощ, который можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде. У неё слегка острый и горький вкус, что делает её популярным дополнением к салатам и сэндвичам.
Как правильно есть рукколу?
Руколу чаще всего добавляют в салаты, закуски, бутерброды, сэндвичи, ризотто, пиццу, начинки для выпечки, соусы, а также в гарниры и вторые блюда. Она отлично сочетается с мясом, рыбой и морепродуктами, бобовыми, сырами, орехами. Нередко ароматную траву используют при консервировании.
Как называется руккола по-русски?
Еще относительно недавно, до конца XIX века, рукколу (она же эрука посевная, индау, рокет-салат) во многих странах, в том числе и в России, считали обычным сорняком, годившимся, разве что, в качестве корма скоту. У нас это растение наградили и вовсе неаппетитным названием – гусеничник полевой.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте рукколу в салаты для придания им пикантности. Ее острый вкус отлично сочетается с фруктами, такими как груша или апельсин, а также с сырами, например, с пармезаном или фетой.
СОВЕТ №2
Используйте рукколу как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Легкий горьковатый привкус рукколы прекрасно уравновешивает жирность мяса и рыбы, добавляя свежести вашему столу.
СОВЕТ №3
Не забывайте о полезных свойствах рукколы. Она богата витаминами A, C и K, а также антиоксидантами. Включайте ее в свой рацион для укрепления иммунной системы и улучшения общего состояния здоровья.
СОВЕТ №4
Попробуйте добавлять рукколу в смузи. Она придаст напитку не только интересный вкус, но и полезные вещества. Смешивайте рукколу с бананом, яблоком и йогуртом для освежающего и питательного смузи.
