Сельдь атлантическая маринованная. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
14.19
г
Жиры
18.00
г
Углеводы
9.64
г
Сахара (всего)
7.71
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что сельдь атлантическая маринованная является не только вкусным, но и полезным продуктом. Она богата омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы и снижают риск развития воспалительных заболеваний. Кроме того, в составе сельди содержатся витамины группы B, необходимые для нормального функционирования нервной системы, а также витамин D, который поддерживает здоровье костей. Однако специалисты предупреждают, что из-за высокого содержания соли в маринованной сельди следует соблюдать умеренность в потреблении, особенно людям с гипертонией и заболеваниями почек. В целом, при разумном подходе, этот продукт может стать частью сбалансированного рациона.
Супер вкусная маринованная селедка по царски
Сельдь атлантическая маринованная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
262
ккал/г
Калорийность
1096
кДж/г
Сельдь атлантическая маринованная. Химический состав 100 г продукта
Вода
55.22
г
Зола
2.95
г
Макроэлементы
Калий
69
мг
Кальций
77
мг
Магний
8
мг
Натрий
870
мг
Фосфор
89
мг
Микроэлементы
Железо
1.22
мг
Марганец
0.040
мг
Медь
0.105
мг
Селен
58.5
мкг
Цинк
0.53
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
13
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Сельдь атлантическая маринованная — это не просто продукт, а настоящая кулинарная находка, которая завоевала сердца многих гурманов. Люди отмечают её уникальный вкус и аромат, который идеально сочетается с различными гарнирами и закусками. Часто её используют в салатах, бутербродах и как самостоятельное блюдо на праздничном столе. Многие ценят её за высокое содержание омега-3 жирных кислот, что делает её не только вкусной, но и полезной.
Некоторые отмечают, что маринованная сельдь отлично подходит к картофелю и свежим овощам, создавая гармоничное сочетание. В отзывах также упоминается, что правильная мариновка подчеркивает натуральный вкус рыбы, а разнообразие рецептов позволяет каждому найти свой идеальный вариант. В целом, сельдь атлантическая маринованная — это универсальный продукт, который радует своим вкусом и может стать звездой любого застолья.
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Сельдь, приготовленная в горячем маринаде
Сельдь атлантическая маринованная. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.721
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
1.555
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.105
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
11.947
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
1.679
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.079
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.843
г
Докозагексаеновая кислота
0.546
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Какая сельдь полезнее: атлантическая или тихоокеанская?
Наиболее известные виды сельди: Тихоокеанская – у этого вида селедки мясо более соленое, чем у атлантической. А сама она более жирная, а значит, в ней больше вкуса и пользы.
Как едят маринованную сельдь?
В странах Северной Европы после завершения процесса маринования и в зависимости от того, какой из десятков приправ для сельди выбран (горчица, лук, чеснок, брусника и т. д.), ее едят с черным ржаным хлебом, хрустящими хлебцами, сметаной или картофелем.
В каком виде сельдь самая полезная?
В каком виде полезнее всего употреблять сельдь? Следующей по полезности будет отварная и запеченная в духовке рыба. Единственное, в этом случае стоит разместить ее на решетке и использовать поддон, чтобы опять же избавиться от лишнего жира.
Чем отличается норвежская сельдь от атлантической?
Норвежская слабосоленая сельдь. Считается, что дикая атлантическая сельдь, которая нерестится у берегов Норвегии, Голландии и Исландии, отличается особенной нежностью (и большей жирностью) мяса, которое хорошо поддается маринадам и рассолам, а также имеет благородный селедочный дух.
Советы
СОВЕТ №1
Перед маринованием сельди, обязательно промойте её под холодной водой, чтобы удалить излишки соли и улучшить вкус готового блюда. Это особенно важно, если вы используете соленую рыбу.
СОВЕТ №2
Для маринада используйте свежие ингредиенты, такие как лук, морковь и специи. Это придаст сельди более насыщенный и ароматный вкус. Попробуйте добавить немного укропа или перца горошком для разнообразия.
СОВЕТ №3
Дайте сельди настояться в маринаде не менее 24 часов, чтобы она хорошо пропиталась вкусами. Чем дольше она будет мариноваться, тем более насыщенным будет её вкус.
СОВЕТ №4
Подавайте маринованную сельдь с картофелем или свежими овощами. Это не только сделает блюдо более сытным, но и подчеркнет вкус рыбы, создавая гармоничное сочетание.
