Сельдь тихоокеанская. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
16.39
г
Жиры
13.88
г
Углеводы
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что сельдь тихоокеанская является ценным источником питательных веществ. Она богата омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы и снижению уровня холестерина. Кроме того, этот вид рыбы содержит витамины группы B, необходимые для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ.
Специалисты также подчеркивают, что регулярное употребление сельди может помочь в профилактике воспалительных процессов и поддержании иммунитета. Однако важно помнить о качестве продукта: предпочтение следует отдавать рыбе, выловленной в экологически чистых районах. Врачи рекомендуют включать сельдь в рацион, но с учетом индивидуальных особенностей организма, особенно при наличии аллергий или заболеваний печени.
сельдь тихоокеанская натуральная (Доброфлот)
Сельдь тихоокеанская. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
195
ккал/г
Калорийность
816
кДж/г
Сельдь тихоокеанская. Химический состав 100 г продукта
Вода
71.52
г
Зола
2.37
г
Макроэлементы
Калий
423
мг
Кальций
83
мг
Магний
32
мг
Натрий
74
мг
Фосфор
228
мг
Микроэлементы
Железо
1.12
мг
Марганец
0.045
мг
Медь
0.078
мг
Селен
36.5
мкг
Цинк
0.53
мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
77
мг
Сельдь тихоокеанская вызывает у людей разнообразные мнения и эмоции. Многие ценят её за вкус и питательную ценность, отмечая, что она богата омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и сосудов. Кулинары часто используют её в различных блюдах, от салатов до закусок, подчеркивая, что свежая или маринованная сельдь может стать настоящим деликатесом.
Однако не все так однозначно. Некоторые потребители выражают опасения по поводу качества рыбы, особенно в контексте загрязнения океанов. Они подчеркивают важность выбора экологически чистых источников и обращают внимание на сертификаты качества. В то же время, сельдь остаётся доступным и популярным продуктом, который часто можно встретить на столах в разных уголках мира. В целом, сельдь тихоокеанская продолжает оставаться любимым продуктом для многих, несмотря на различные мнения о её качестве и происхождении.
Сельдь Атлантика против Тихоокеанки. Две селедки — кто кого?
Сельдь тихоокеанская. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Лучшая селёдка в мире!
Сельдь тихоокеанская. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.913
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
2.023
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.257
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
6.872
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
2.423
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.172
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.969
г
Докозагексаеновая кислота
0.689
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Сельдь тихоокеанская (Clupea harengus pallasi)
Сельдь тихоокеанская — близкий к атлантической сельди вид, отличающийся лишь числом позвонков и особенностями размножения
Вопрос-ответ
В чем отличие тихоокеанской сельди от атлантической?
Наиболее известные виды сельди: Тихоокеанская – у этого вида селедки мясо более соленое, чем у атлантической. А сама она более жирная, а значит, в ней больше вкуса и пользы. По цвету мясо тихоокеанского представителя семейства темнее, чем у атлантической. У тихоокеанской рыбы спинка толще – от 7 до 10 см.
Какая сельдь самая жирная и вкусная?
Олюторская сельдь – настоящий эталон в мире сельди: она самая жирная, сочная, вкусная из всех видов сельди. Вылавливается только в Олюторском заливе Берингова моря.
Чем полезна тихоокеанская селёдка?
В ней содержится много полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые обладают ярко выраженным противовоспалительным действием и снижают риск развития неалкогольной жировой болезни печени. Они также предотвращают сердечно-сосудистые заболевания и образование тромбов.
Можно ли есть тихоокеанскую сельдь?
В настоящее время тихоокеанскую сельдь вылавливают в качестве наживки, свежей рыбы и, в первую очередь, ради икры в виде преднерестовых икринок.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе сельди тихоокеанской обращайте внимание на ее внешний вид: рыба должна быть блестящей, с яркими глазами и упругим телом. Избегайте экземпляров с помутневшими глазами или вялой текстурой, так как это может свидетельствовать о несвежести продукта.
СОВЕТ №2
Для максимального сохранения вкусовых качеств и питательных веществ, храните сельдь в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Употребляйте ее в течение нескольких дней после покупки, чтобы избежать порчи.
СОВЕТ №3
Сельдь тихоокеанская отлично сочетается с различными гарнирами. Попробуйте подавать ее с картофелем, свежими овощами или в салатах, чтобы разнообразить свое меню и получить больше полезных веществ.
СОВЕТ №4
Если вы хотите попробовать что-то новое, используйте сельдь в качестве ингредиента для закусок или бутербродов. Она прекрасно подходит для приготовления канапе с авокадо или кремом из сыра, что сделает ваше угощение более изысканным и вкусным.
