Сельдерей, зелень. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
1.50
г
Жиры
0.30
г
Углеводы
9.20
г
Сахара (всего)
1.60
г
Пищевые волокна, клетчатка
1.8
г
Врачи отмечают, что сельдерей и его зелень обладают множеством полезных свойств. Этот овощ богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его ценным компонентом рациона. По мнению специалистов, регулярное употребление сельдерея может способствовать улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и поддержанию нормального артериального давления. Кроме того, зелень сельдерея содержит флавоноиды, которые обладают противовоспалительными свойствами. Врачи рекомендуют включать сельдерей в салаты, смузи и супы, чтобы разнообразить меню и обогатить его полезными веществами. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.
Как сделать сельдерей вкусным
Сельдерей, зелень. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
42
ккал/г
Калорийность
176
кДж/г
Сельдерей, зелень. Химический состав 100 г продукта
Вода
88.00
г
Зола
1.00
г
Макроэлементы
Калий
300
мг
Кальций
43
мг
Магний
20
мг
Натрий
100
мг
Фосфор
115
мг
Микроэлементы
Железо
0.70
мг
Марганец
0.158
мг
Медь
0.070
мг
Селен
0.7
мкг
Цинк
0.33
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
1
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Сельдерей — это не только популярный ингредиент в кулинарии, но и объект обсуждения среди людей, интересующихся здоровым образом жизни. Многие отмечают его низкую калорийность и богатый состав витаминов и минералов. Сельдерей часто хвалят за его способность улучшать пищеварение и поддерживать водный баланс в организме. Некоторые утверждают, что он помогает в борьбе с лишним весом благодаря своему диуретическому эффекту.
Кроме того, зелень сельдерея добавляет яркий вкус и аромат в блюда, будь то салаты, супы или смузи. Однако не все разделяют восторг: некоторые находят его вкус слишком резким или специфическим. В социальных сетях можно встретить множество рецептов с сельдереем, а также советы по его использованию в диетах. В целом, сельдерей вызывает интерес и обсуждение, становясь неотъемлемой частью здорового питания.
Что будет, если пить сок сельдерея 7 дней подряд?🧐
Сельдерей, зелень. Содержание витаминов в 100 г продукта
Сельдерей, зелень. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.002
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.069
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.006
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.058
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.148
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Apium graveolens
Сельдерей добавляют в первые и вторые блюда, салаты, напитки, соусы, приправы. Стебли рекомендуется использовать вместо соли при заболеваниях желчного пузыря, остеопорозе, заболеваниях почек.
В медицине сельдерей используется как мочегонное средство. Является афродизиаком. Корневой сельдерей обладает мочегонным и общеукрепляющим действием, и его широко используют при заболеваниях почек и мочевого пузыря. В гомеопатии вытяжки из семян, корней и листьев применяют как мочегонное и сердечное средства, а также при заболеваниях половых органов.
СЕЛЬДЕРЕЙ – польза и вред для человека! Кому особенно полезен сельдерей???
Вопрос-ответ
Можно ли есть зелень от сельдерея?
Многие считают листья сельдерея несъедобной его частью и выкидывают их. Однако это в корне неверный взгляд. Вообще листья — это приятный бонус к стеблям. Они вкусные, с приятным ароматом аниса или фенхеля, а также очень питательны.
Что делать с сельдереем зелень?
Листья сельдерея используют для зеленых салатов, овощных блюд. Добавляют его зелень в супы и овощные рагу. Можно добавлять сельдерей в зеленые смузи.
Чем полезна зелень сельдерея?
Древние греки считали, что листья сельдерея придают силу, выносливость и обладают свойствами афродизиака. Отвар листьев улучшает сперматогенез и качество спермы. У женщин он улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Установлено, что сельдерей улучшает когнитивные функции, особенно у пожилых людей.
Чем опасен сельдерей?
Ни в коем случае нельзя совмещать его с диуретиками, потому что сельдерей сам по себе имеет мочегонный эффект, и это будет двойной удар по почкам. При наличии камней в почках противопоказан сок сельдерея, так как он может спровоцировать движение камней.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте свежий сельдерей в салатах и смузи. Он добавляет хрусткость и освежающий вкус, а также богат витаминами и минералами, что делает ваши блюда более питательными.
СОВЕТ №2
Попробуйте запекать сельдерей с другими овощами. Это придаст ему мягкость и новый вкус, а также сохранит все полезные свойства. Добавьте оливковое масло и специи для улучшения аромата.
СОВЕТ №3
Не выбрасывайте листья сельдерея! Они также съедобны и могут быть использованы для приготовления бульонов, соусов или как добавка к салатам. Листья содержат много питательных веществ и придают блюдам насыщенный вкус.