Скумбрия атлантическая жареная. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
23.85
г
Жиры
17.81
г
Углеводы
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что скумбрия атлантическая жареная является не только вкусным, но и полезным продуктом. Она богата омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы и снижают риск развития воспалительных процессов в организме. Кроме того, скумбрия содержит витамины группы B, которые поддерживают обмен веществ и укрепляют нервную систему.
Тем не менее, специалисты предупреждают о необходимости умеренности в потреблении жареной рыбы. При жарке может увеличиваться содержание вредных веществ, таких как акриламид. Поэтому рекомендуется сочетать жареную скумбрию с овощами и использовать здоровые методы приготовления, например, запекание или гриль. В целом, скумбрия может стать отличным дополнением к рациону, если ее употреблять с умом.
Жареная скумбрия на сковороде . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева
Скумбрия атлантическая жареная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
262
ккал/г
Калорийность
1096
кДж/г
Скумбрия атлантическая жареная. Химический состав 100 г продукта
Вода
53.27
г
Зола
1.53
г
Макроэлементы
Калий
401
мг
Кальций
15
мг
Магний
97
мг
Натрий
83
мг
Фосфор
278
мг
Микроэлементы
Железо
1.57
мг
Марганец
0.020
мг
Медь
0.094
мг
Селен
51.6
мкг
Цинк
0.94
мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
75
мг
Скумбрия атлантическая жареная — это блюдо, которое вызывает множество положительных отзывов среди любителей рыбы. Многие отмечают, что ее мясо нежное и сочное, а характерный вкус делает ее идеальным выбором для семейного ужина или праздничного стола. При жарке рыба приобретает аппетитную золотистую корочку, которая прекрасно сочетается с различными гарнирами, такими как картофель или овощи.
Пользователи социальных сетей делятся своими рецептами, добавляя к скумбрии лимонный сок, специи или соусы, что придаёт блюду новые оттенки вкуса. Некоторые даже рекомендуют подавать жареную скумбрию с салатом из свежих овощей, что делает трапезу более легкой и полезной. В целом, скумбрия атлантическая жареная — это не только вкусно, но и быстро, что делает ее популярным выбором для занятых хозяек.
"ЖАРЕНАЯ СКУМБРИЯ Вкуснее жареной рыбы вы не ели! Рецепт для всех!Вкусная, сочная,ароматная! Быстро!
Скумбрия атлантическая жареная. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Невозможно остановиться! Какая же она ВКУСНАЯ! Скумбрия "Семиминутка" (проще и вкуснее рецепта нет)
Скумбрия атлантическая жареная. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.592
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
1.375
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.256
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
7.006
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
4.300
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.106
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.504
г
Докозагексаеновая кислота
0.699
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Можно ли жарить скумбрию на сковороде?
Высокое содержание рыбьего жира, плотная мякоть и сильный аромат делают скумбрию оптимальной для приготовления на гриле или сковороде.
Каков хороший способ приготовления скумбрии?
Приготовление целой скумбрии на удивление просто. Наиболее популярными методами являются гриль и запекание. Для приготовления на гриле разогрейте гриль до средне-высокой температуры и положите приправленную скумбрию прямо на решетку. Жарьте на гриле около 4-5 минут с каждой стороны, чтобы получить хрустящую корочку и нежное, сочное мясо.
Сколько минут надо жарить рыбу скумбрию?
На сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Каждый кусок скумбрии обваляйте в панировочных сухарях и выложите на сковороду. Жарьте на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны до готовности.
Почему жареная скумбрия воняет?
Почему она пахнет? Рыба содержит особые аминокислоты, ненасыщенные жиры и белки. При распаде (то есть во время термической обработки) они окисляются, выделяют аммиак, а следом и специфическое амбре.
Советы
СОВЕТ №1
Перед жаркой скумбрии обязательно замаринуйте рыбу. Используйте смесь лимонного сока, оливкового масла, соли и перца. Это не только улучшит вкус, но и сделает мясо более сочным.
СОВЕТ №2
Жарьте скумбрию на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Это поможет получить золотистую корочку и предотвратит прилипание рыбы к поверхности сковороды.
СОВЕТ №3
Не переворачивайте скумбрию слишком часто. Дайте ей обжариться с одной стороны до появления корочки, прежде чем перевернуть. Это поможет сохранить форму рыбы и улучшить текстуру.
СОВЕТ №4
Подавайте жареную скумбрию с свежими овощами или зеленью. Это не только добавит ярких красок к блюду, но и сделает его более полезным и сбалансированным.
