Сливки (30-36% жира) взбитые. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
2.17
г
Жиры
30.91
г
Углеводы
2.96
г
Сахара (всего)
0.11
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что сливки с высоким содержанием жира, такие как 30-36%, могут быть как полезными, так и вредными для здоровья, в зависимости от общего рациона питания и индивидуальных особенностей организма. С одной стороны, они являются источником витаминов A и D, а также полезных жирных кислот, которые могут поддерживать здоровье кожи и иммунной системы. Однако, из-за высокого содержания насыщенных жиров, чрезмерное употребление сливок может привести к повышению уровня холестерина и увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи рекомендуют употреблять сливки в умеренных количествах, особенно людям с предрасположенностью к сердечно-сосудистым заболеваниям или ожирению. Важно учитывать, что сливки лучше использовать в качестве дополнения к сбалансированному питанию, а не в качестве основного источника жиров.
КАК ВЗБИТЬ СЛИВКИ 33% что делать, если СЛИВКИ НЕ ВЗБИВАЮТСЯ ☆ Крем из сливок для торта: рецепт
Сливки (30-36% жира) взбитые. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
292
ккал/г
Калорийность
1223
кДж/г
Сливки (30-36% жира) взбитые. Химический состав 100 г продукта
Вода
63.50
г
Зола
0.46
г
Макроэлементы
Калий
97
мг
Кальций
69
мг
Магний
7
мг
Натрий
34
мг
Фосфор
61
мг
Микроэлементы
Железо
0.03
мг
Марганец
0.001
мг
Медь
0.007
мг
Селен
0.5
мкг
Фториды
3.0
мкг
Цинк
0.25
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
111
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Сливки с содержанием жира от 30 до 36% пользуются большой популярностью среди кулинаров и любителей десертов. Многие отмечают их универсальность: они идеально подходят как для взбивания, так и для добавления в различные блюда. Взбитые сливки становятся легким и воздушным дополнением к тортам, пирожным и мороженому, придавая им изысканный вкус и текстуру.
Пользователи часто делятся своими впечатлениями о том, как легко и быстро взбиваются сливки, создавая при этом стабильную пену, которая не оседает. Некоторые отмечают, что сливки из магазина могут значительно отличаться по качеству, и лучше выбирать продукты с минимальным количеством добавок. В целом, взбитые сливки остаются любимым ингредиентом, который способен превратить любое блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
Галилео. Взбитые сливки
Сливки (30-36% жира) взбитые. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
КАК ВЗБИТЬ СЛИВКИ? Правила работы со сливками. Рецепт Крема "ШАНТИЛЬИ"
Сливки (30-36% жира) взбитые. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.629
г
Додекановая кислота
0.366
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
3.290
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
8.840
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
3.370
г
Масляная (бутановая) кислота
1.083
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.302
г
Каприловая (октановая) кислота
0.309
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
9.093
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.884
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Сливки взбитые / Cream light whipping
Вопрос-ответ
36 взбитых сливок — это то же самое, что и густые сливки?
Два молочных продукта с высоким содержанием жира. Согласно стандартам маркировки Управления по контролю за продуктами и лекарствами, жирные сливки — это сливки с содержанием молочного жира не менее 36%. Их также можно назвать жирными сливками для взбивания. Напротив, сливки для взбивания имеют немного более низкое содержание молочного жира — 30–36%.
Как взбить сливки 30% жирности?
Как долго надо взбивать сливки? Сливки жирностью 30% превратятся в плотную пену буквально за пять минут, а сливки жирностью 10-20% нужно взбивать не меньше 15 минут. Также нужно использовать загуститель: без него пышная форма быстро опадет.
Взобьются ли 36% жирные сливки?
В густых сливках на самом деле содержится немного больше молочного жира (около 36%), поэтому вы можете использовать их для приготовления взбитых сливок. Но не пытайтесь делать взбитые сливки из других видов молока — содержание молочного жира в них недостаточно высоко, чтобы взбить их во взбитые сливки.
Как правильно взбить сливки 35 процентов жирности?
Для этого крема использовать сливки только 35%-ной жирности. Выход крема 270 грамм. Охлажденные сливки налить в холодную кастрюлю, поставить в холодную воду и взбивать веничком до получения густой, пышной пены. Не прекращая взбивания, добавлять понемногу ванильный сахар и сахарную пудру, хорошо перемешивая.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сливки с высоким содержанием жира (30-36%), так как они лучше взбиваются и придают десертам более насыщенный вкус и текстуру. Обратите внимание на свежесть продукта и срок годности.
СОВЕТ №2
Перед взбиванием охладите сливки в холодильнике не менее часа. Холодные сливки взбиваются быстрее и лучше держат форму, что особенно важно для приготовления тортов и десертов.
СОВЕТ №3
Используйте чистую и сухую посуду для взбивания. Любые остатки жира или воды могут помешать сливкам достичь нужной консистенции. Лучше всего использовать металлическую или стеклянную миску.
СОВЕТ №4
Добавляйте сахар или ароматизаторы (например, ваниль) постепенно, после того как сливки начнут загустевать. Это поможет избежать излишней жидкости и обеспечит равномерное распределение вкуса.
