Сыр козий полутвердый. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
21.58
г
Жиры
29.84
г
Углеводы
2.54
г
Сахара (всего)
2.54
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что козий полутвердый сыр является ценным продуктом, который может принести пользу для здоровья. Он содержит меньше лактозы по сравнению с коровьим сыром, что делает его более подходящим для людей с непереносимостью этого сахара. Кроме того, козий сыр богат белками, витаминами и минералами, такими как кальций и фосфор, что способствует укреплению костей и зубов.
Некоторые специалисты подчеркивают, что козий сыр обладает более легкой усвояемостью, что может быть полезно для людей с проблемами пищеварения. Однако, как и любой другой продукт, его следует употреблять в умеренных количествах, особенно тем, кто следит за уровнем холестерина. Врачи рекомендуют выбирать сыр с минимальным содержанием добавок и консервантов, чтобы максимально сохранить его полезные свойства.
Полутвердый козий сыр. Мастер-класс
Сыр козий полутвердый. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
364
ккал/г
Калорийность
1524
кДж/г
Сыр козий полутвердый. Химический состав 100 г продукта
Вода
45.52
г
Зола
2.94
г
Макроэлементы
Калий
158
мг
Кальций
298
мг
Магний
29
мг
Натрий
515
мг
Фосфор
375
мг
Микроэлементы
Железо
1.62
мг
Марганец
0.093
мг
Медь
0.564
мг
Селен
3.8
мкг
Цинк
0.66
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
79
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Сыр козий полутвердый вызывает у людей самые разнообразные эмоции и мнения. Многие ценят его за уникальный вкус, который отличается от коровьего сыра. Он обладает ярким, слегка пикантным ароматом и нежной текстурой, что делает его отличным дополнением к различным блюдам. Любители сыра отмечают, что он прекрасно сочетается с фруктами, орехами и медом, создавая гармоничные вкусовые сочетания.
Некоторые же отмечают, что его специфический вкус может быть непривычным для тех, кто не привык к козьему молоку. Тем не менее, многие находят в нем особую изюминку и предпочитают его другим видам сыра. Кроме того, козий сыр часто хвалят за полезные свойства: он легче усваивается и содержит меньше жира. В целом, сыр козий полутвердый занимает свою нишу среди гурманов и ценителей качественных продуктов.
Твёрдый сыр|рецепт сыра из козьего молока|как приготовить сыр в домашних условиях|сыроделие
Сыр козий полутвердый. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Самый вкусный сыр из Козьего молока, дома! От клиентов не будет отбоя!#рек #топ #сыр #козы#хочуврек
Сыр козий полутвердый. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
2.879
г
Додекановая кислота
1.318
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
3.026
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
7.809
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
2.648
г
Масляная (бутановая) кислота
1.496
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.656
г
Каприловая (октановая) кислота
0.806
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
6.808
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.709
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Сыр козий полутвердый / Сыр, goat, semisoft type
Вопрос-ответ
Почему мой козий сыр твердый?
Выдержанный козий сыр созревает в течение более длительного периода и, таким образом, имеет немного более твердую текстуру. Выдержка может варьироваться от мягкого созревания до твердого. Он, как правило, имеет более сильный аромат и вкус, иногда с оттенками умами и масла.
Какие сыры относятся к полутвердым?
Полутвердые сыры – это самая большая по объемам производства и потребления группа сыров (около 70% от общего объема продуктов сыроделия). Это сыры с известными наименованиями, такими
Кому нельзя есть козий сыр?
Язва желудка или двенадцатиперстной кишки, гастриты, колиты — противопоказание к употреблению этого сыра. Также не стоит есть его людям, страдающим подагрой. Козий сыр становится очень опасным, если нарушались условия хранения — в нем быстро заводятся патогенные микроорганизмы.
Козий сыр полутвердый?
Выдержка козьего сыра. Мы можем различать полумягкие козьи сыры, которые выдерживаются от 8 до 15 дней. Они имеют белую, мягкую текстуру и выраженный козий вкус. Твердые козьи сыры выдерживаются от 3 до 4 недель.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сыр с учетом его возраста: молодые козьи сыры имеют более мягкий и нежный вкус, в то время как зрелые сыры обладают более насыщенными и сложными ароматами. Попробуйте разные сорта, чтобы найти свой любимый.
СОВЕТ №2
Сочетайте козий сыр с фруктами и орехами: сладкие и кислые нотки, такие как груши, инжир или грецкие орехи, прекрасно подчеркивают вкус сыра. Это сделает ваше блюдо более интересным и сбалансированным.
СОВЕТ №3
Используйте козий сыр в кулинарии: он отлично подходит для запеканок, салатов и паст. Добавление козьего сыра в блюда придаст им уникальный вкус и текстуру, а также обогатит ваше меню.
СОВЕТ №4
Храните козий сыр правильно: чтобы сохранить его свежесть и вкус, храните сыр в холодильнике, завернутым в пергаментную бумагу или специальную пленку. Это поможет избежать высыхания и потери аромата.
