Сыр козий твердый. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
30.52
г
Жиры
35.59
г
Углеводы
2.17
г
Сахара (всего)
2.17
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что твердый козий сыр является ценным продуктом в рационе. Он богат белками, кальцием и витаминами, что делает его полезным для здоровья костей и зубов. Кроме того, козий сыр легче усваивается организмом, чем коровий, что особенно важно для людей с непереносимостью лактозы. Врачи также подчеркивают, что в козьем сыре содержатся пробиотики, способствующие улучшению пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Однако, как и любой другой продукт, его следует употреблять в умеренных количествах, особенно людям с высоким уровнем холестерина. В целом, козий твердый сыр может стать отличным дополнением к сбалансированному питанию.
Твёрдый сыр|рецепт сыра из козьего молока|как приготовить сыр в домашних условиях|сыроделие
Сыр козий твердый. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
452
ккал/г
Калорийность
1891
кДж/г
Сыр козий твердый. Химический состав 100 г продукта
Вода
29.01
г
Зола
3.72
г
Макроэлементы
Калий
48
мг
Кальций
895
мг
Магний
54
мг
Натрий
346
мг
Фосфор
729
мг
Микроэлементы
Железо
1.88
мг
Марганец
0.252
мг
Медь
0.627
мг
Селен
5.5
мкг
Цинк
1.59
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
105
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Сыр козий твердый вызывает у людей самые разнообразные мнения. Многие ценят его за уникальный вкус и аромат, который отличается от коровьего сыра. Любители козьего сыра отмечают его насыщенность и легкую пикантность, которая прекрасно сочетается с фруктами и орехами. Некоторые утверждают, что он обладает более выраженной текстурой, что делает его идеальным для нарезки и подачи на закуску.
Однако не все разделяют восторг: некоторые находят его вкус слишком резким или специфическим. В то же время, сторонники здорового питания подчеркивают, что козий сыр легче усваивается организмом и содержит меньше лактозы, что делает его подходящим для людей с непереносимостью молочных продуктов. В целом, козий твердый сыр вызывает интерес и обсуждения, становясь неотъемлемой частью гастрономической культуры.
Твердый Сыр из козьего молока / Гранд Голд с Жасмином / Закваски для сыра Магазин Здоровеево обзор
Сыр козий твердый. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Сыр из козьего молока. Простой рецепт + Рикотта
Сыр козий твердый. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
3.432
г
Додекановая кислота
1.572
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
3.609
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
9.312
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
3.158
г
Масляная (бутановая) кислота
1.784
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.782
г
Каприловая (октановая) кислота
0.961
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
8.117
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.845
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Сыр козий твердый / Сыр, goat, hard type
Вопрос-ответ
Как называется твердый козий сыр?
Манчего — твердый продукт из козьего молока, созревает на протяжении 2–12 месяцев в пещере, будучи помещенным в особый рассол. Имеет зеленую корку. Маон — лакомство из коровьего сырья с маслянистой структурой. Оттенок ближе к слоновой кости.
Может ли козий сыр быть твердым?
Твердые и плотные козьи сыры выдерживаются в течение 3–4 недель.
Чем полезен козий твердый сыр?
Кисломолочный продукт, изготовленный из козьего молока, усваивается быстрее, чем из коровьего. В нем достаточное количество витамина D, который укрепит сердечно-сосудистую систему, снизит риск развития заболеваний мозга и внутренних органов. Кроме того, в нем содержатся аминокислоты L-лизин и L-цистеин.
Какие сорта сыра считаются твёрдыми?
Популярные представители данной группы: Эдам, Маасдам, Чеддер. Самые известные сорта твердых сыров: Эмменталь, Маасдам, Чеддер, Раклетт, Пармезан, Грано-Падано, Фризиен, Лейден, Грюйер, Пекорино, Романо, Abertam, Идиасабль, Asiago, Reggianto.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сыр с учетом его аромата и текстуры. Твердые козьи сыры могут варьироваться от мягких и кремовых до более крепких и острых. Попробуйте несколько разных видов, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится.
СОВЕТ №2
Сочетайте козий сыр с фруктами и орехами. Он отлично гармонирует с медом, инжиром, грецкими орехами и миндалем, что делает его идеальным для закусок и сырных тарелок.
СОВЕТ №3
Используйте козий сыр в кулинарии. Он прекрасно подходит для запеканок, салатов и пасты. Попробуйте добавить его в блюда, чтобы придать им уникальный вкус и кремовую текстуру.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на хранение сыра. Козий твердый сыр лучше хранить в холодильнике, завернутым в пергаментную бумагу или специальный сырный пакет, чтобы сохранить его свежесть и аромат.
