Врачи отмечают, что томатный порошок является ценным источником питательных веществ и антиоксидантов. Он содержит ликопин, который, как известно, способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Специалисты подчеркивают, что использование томатного порошка в кулинарии может обогатить рацион витаминами, такими как витамин C и витамин A. Однако медики предупреждают о важности умеренности, так как в порошке могут содержаться добавленные соли и консерванты. В целом, томатный порошок может стать полезным дополнением к здоровому питанию, если его использовать с умом и учитывать индивидуальные особенности организма.
[2/2] Томатный концентрат | 312 руб. ($4.55)
Томатный порошок. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
302
ккал/г
Калорийность
1263
кДж/г
Томатный порошок. Химический состав 100 г продукта
Вода
3.06
г
Зола
8.91
г
Макроэлементы
Калий
1927
мг
Кальций
166
мг
Магний
178
мг
Натрий
134
мг
Фосфор
295
мг
Микроэлементы
Железо
4.56
мг
Марганец
1.951
мг
Медь
1.241
мг
Селен
5.3
мкг
Цинк
1.71
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
46260
мкг
Лютеин + зеаксантин
1370
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Томатный порошок становится все более популярным среди кулинаров и любителей здорового питания. Многие отмечают его удобство: он занимает мало места и легко хранится, что особенно важно для тех, кто готовит в небольших кухнях. Пользователи ценят его насыщенный вкус и аромат, который придаёт блюдам яркость и глубину.
Некоторые кулинары используют томатный порошок как альтернативу свежим помидорам, особенно в зимний период, когда свежие овощи могут быть недоступны или дорогими. Кроме того, он является отличным источником антиоксидантов и витаминов, что делает его полезным дополнением к рациону.
Однако не все однозначно положительно отзываются о продукте. Некоторые отмечают, что при использовании порошка важно соблюдать пропорции, чтобы не переборщить с вкусом. В целом, томатный порошок завоевывает популярность благодаря своей универсальности и полезным свойствам, становясь незаменимым ингредиентом в современных кухнях.
Как сушить помидоры и готовить томатный порошок в сушилке
Томатный порошок. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Для чего нужен томатный порошок?
Применение порошка позволяет легко готовить всё, что нужно, не имея под рукой свежих помидоров. Это очень удобно. Вкус остаётся тем же – привычным, томатным, приятным. Также порошок даёт блюду нужный цвет – насыщенный, красный. Таким образом, можно получить сразу и хорошую приправу, и краситель, причём натуральный.
Зачем использовать томатный порошок?
Он не только придаст вашему супу пикантный вкус, но и добавит красивый красный цвет. Сара Джампел описывает наш томатный порошок как «красный, как нос клоуна, и такой же сладкий, как самый маленький и спелый помидор черри». Этот уникальный томатный вкус особенно полезен для приготовления домашних бульонов.
Как правильно разводить томатный порошок?
Чтобы приготовить томатную пасту, вам нужно взять 1 часть томатного порошка на 2,5 части кипяченой воды. Например, если томатного порошка 1 столовая ложка, то воды будет две с половиной ложки. А если томатного порошка полстакана, то воды вам понадобится два с половиной стакана.
Как приготовить томатный сок из томатного порошка?
Посыпьте томатным порошком свежие ломтики помидора и дайте постоять 10 минут перед подачей. Приготовьте свой собственный томатный сок! Просто смешайте 2–4 столовые ложки томатного порошка с 1 стаканом горячей воды и посолите по вкусу, чтобы получилось 8 унций сока. Томатный порошок придает глубину соусам барбекю на основе томатов.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте томатный порошок в качестве натурального усилителя вкуса в супах и соусах. Он добавит насыщенный томатный вкус без лишней жидкости, что особенно полезно в густых блюдах.
СОВЕТ №2
Добавляйте томатный порошок в маринады для мяса или овощей. Это придаст блюдам яркий цвет и аромат, а также улучшит их вкус, особенно если оставить на некоторое время для пропитки.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с томатным порошком в выпечке. Он может стать интересным ингредиентом для хлеба или печенья, придавая им необычный вкус и цвет.
СОВЕТ №4
Храните томатный порошок в герметичном контейнере в прохладном и темном месте, чтобы сохранить его аромат и питательные вещества на долгое время.