Вёшенка обыкновенная. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
3.31
г
Жиры
0.41
г
Углеводы
6.09
г
Сахара (всего)
1.11
г
Сахароза
0.00
г
Глюкоза (декстроза)
1.11
г
Фруктоза
0.00
г
Лактоза
0.00
г
Мальтоза
0.00
г
Галактоза
0.00
г
Крахмал
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
2.3
г
Врачи и специалисты в области медицины отмечают, что вёшенка обыкновенная, известная также как гриб-острец, обладает множеством полезных свойств. Этот гриб богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его ценным дополнением к рациону. Исследования показывают, что вёшенка может способствовать укреплению иммунной системы, снижению уровня холестерина и даже улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Кроме того, врачи подчеркивают, что данный гриб обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами, что делает его интересным объектом для дальнейших исследований. Однако, несмотря на все преимущества, специалисты предостерегают от самостоятельного сбора грибов, так как это может быть опасно из-за возможной путаницы с ядовитыми видами.
Как выращивать вешенки в домашних условиях
Вёшенка обыкновенная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
33
ккал/г
Калорийность
139
кДж/г
Вёшенка обыкновенная. Химический состав 100 г продукта
Вёшенка обыкновенная, или гриб-острец, вызывает интерес у многих любителей природы и грибников. Многие отмечают её характерный вид с нежными, мясистыми шляпками, которые могут варьироваться от светло-коричневого до серого. Грибники ценят вёшенку за её вкус и универсальность в кулинарии. Она отлично подходит для жарки, запеканок и супов.
Некоторые отмечают, что вёшенка легко растёт на древесине, что делает её доступной для сбора в лесах и парках. Однако важно помнить о правильной идентификации, так как среди грибов есть и ядовитые двойники. В целом, вёшенка обыкновенная получает положительные отзывы за свои гастрономические качества и простоту в приготовлении, что делает её популярной среди гурманов и домашних поваров.
Вырастить грибы вешенки на пнях. Результат виден на фото к ролику !!!
Вёшенка обыкновенная. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Как вырастить грибы ВЕШЕНКИ на ПНЯХ (чурках)
Вёшенка обыкновенная. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Пентадекановая кислота
0.000
г
Гептадекановая (маргариновая) кислота
0.000
г
Лигноцериновая кислота
0.000
г
Бегеновая (докозановая) кислота
0.000
г
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.000
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.062
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.000
г
Эйкозановая (арахиновая) кислота
0.000
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.031
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.123
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6
Эйкозадиеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Pleurotus ostreatus
Плодовые тела вёшенки являются ценным диетическим продуктом, поскольку имеют низкую калорийность и содержат многие вещества, необходимые организму человека. Вёшенка — превосходный источник как водорастворимых, так и жирорастворимых витаминов, сравнимый с мясопродуктами, овощами и фруктами. Плодовые тела вёшенки содержат весь комплекс витаминов группы В, а также аскорбиновую кислоту, витамин РР (в 5-10 раз больше, чем в овощах), D2, Е.
Вопрос-ответ
Каковы основные питательные вещества, содержащиеся в вёшенке обыкновенной?
Вёшенка обыкновенная богата белками, витаминами группы B, витамином D, а также минералами, такими как калий, фосфор и селен. Эти компоненты способствуют поддержанию здоровья и укреплению иммунной системы.
Как правильно готовить вёшенку обыкновенную для сохранения её полезных свойств?
Для сохранения полезных свойств вёшенки обыкновенной рекомендуется готовить её на пару или запекать, избегая длительной термической обработки. Это поможет сохранить витамины и минералы, а также улучшить вкус грибов.
Можно ли выращивать вёшенку обыкновенную в домашних условиях?
Да, вёшенка обыкновенная может быть успешно выращена в домашних условиях. Для этого понадобятся специальные грибные блоки или субстраты, а также соблюдение условий температуры и влажности. Это позволяет получать свежие грибы прямо у себя дома.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать собирать вёшенки, убедитесь, что вы точно знаете, как они выглядят, и можете отличить их от ядовитых грибов. Изучите фотографии и описания, чтобы избежать ошибок при сборе.
СОВЕТ №2
Если вы планируете использовать вёшенки в кулинарии, попробуйте их обжарить с луком и специями. Это придаст грибам насыщенный вкус и аромат, а также сделает их отличным дополнением к различным блюдам.
СОВЕТ №3
Вёшенки можно хранить в холодильнике, но лучше всего использовать их свежими. Если у вас много грибов, рассмотрите возможность их заморозки или сушки, чтобы сохранить их на более длительный срок.
