Калорийность » Мясопродукты

Ягненок, нога целая. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 17.91 г Жиры 17.07 г Углеводы 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что состояние ягненка с целой ногой свидетельствует о его общем здоровье и благополучии. Целостность конечностей у молодняка важна не только для его физического развития, но и для полноценного роста и адаптации в стаде. Специалисты подчеркивают, что наличие травм или заболеваний у ягнят может негативно сказаться на их будущем, включая снижение продуктивности и увеличение риска заболеваний. Поэтому ветеринары рекомендуют проводить регулярные осмотры и обеспечивать ягнятам надлежащие условия содержания. Забота о здоровье животных на ранних стадиях жизни способствует формированию крепкого и здорового поголовья, что в свою очередь важно для сельского хозяйства в целом. 🐏 СОЧНАЯ БАРАНЬЯ НОГА! В ДУХОВКЕ! Ягненок, нога целая. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 230 ккал/г Калорийность 962 кДж/г   Ягненок, нога целая. Химический состав 100 г продукта   Вода 64.32 г Зола 0.94 г Макроэлементы Калий 249 мг Кальций 9 мг Магний 23 мг Натрий 56 мг Фосфор 170 мг Микроэлементы Железо 1.66 мг Марганец 0.020 мг Медь 0.113 мг Селен 20.7 мкг Цинк 3.32 мг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 69 мг   Ягненок, нога целая — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая вызывает множество положительных эмоций. Многие гурманы отмечают, что это мясо обладает нежным вкусом и мягкой текстурой, что делает его идеальным для праздников и семейных ужинов. Приготовление ягненка требует внимания, но результат стоит усилий: ароматные специи и правильный подход к запеканию превращают его в истинный деликатес. Люди делятся своими рецептами и секретами, как добиться идеального результата. Кто-то предпочитает запекать ягненка с овощами, другие — с травами и специями, создавая уникальные сочетания. В социальных сетях можно встретить множество фотографий, где это блюдо занимает центральное место на столе, вызывая восхищение гостей. Ягненок, нога целая, стал символом уюта и домашнего тепла, объединяя семьи за одним столом. Баранья нога в духовке! Мясо по этому рецепту получается очень нежным. Баранина с картошкой рецепт!! Ягненок, нога целая. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 0 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 0 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.130 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.230 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 6.260 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.690 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.150 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 19 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.21 мг Витамин K   Ягненок, нога целая. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 1.077 г • Аргинин 1.064 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.577 г • Валин 0.967 г • Гистидин 0.567 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.875 г Глутаминовая кислота 2.600 г • Изолейцин 0.864 г • Лейцин 1.393 г • Лизин 1.582 г • Метионин 0.460 г Пролин 0.751 г Серин 0.666 г Тирозин 0.602 г • Треонин 0.767 г Триптофан 0.209 г • Фенилаланин 0.729 г Цистин 0.214 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   НОГА ЯГНЕНКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ #баранина Ягненок, нога целая. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.040 г Додекановая кислота 0.070 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.680 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 3.740 г Октадекановая (стеариновая) кислота 2.350 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 7.000 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 1.350 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Сколько человек хватит одной целой бараньей ноги?

Нога – целая баранья нога весит от 2,25 до 2,75 кг и может накормить восемь человек, но ее также можно разделить на две меньшие части для жарки: конец с косточкой и конец с филе. Целые ноги также можно нарезать поперек, на кости или без нее, на стейки для жарки на гриле.

9. Итого, нога должна находиться в духовке 1 час и 15 минут.

Как правильно замариновать баранью ногу для приготовления в тандыре?

Для приготовления маринада нужно разбавить соль в воде, чтобы она стала горькой. Затем поместить в нее баранину, которая должна мариноваться всю ночь. Утром приготовится смесь из специй, и втереть их в мясо. Далее покрыть его пленкой и оставить на 2 часа мариноваться. Ногу жарят на крюке при 150-180°С 2 часа.

Как называется нога баранины?

Жиго – задняя сочная часть ягненка, нога вместе с лучшей частью того, что у барашка называется седлом.

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением ягненка убедитесь, что мясо свежайшее. Обратите внимание на цвет и запах: мясо должно быть ярко-розовым и не иметь неприятного аромата. Это гарантирует, что блюдо получится вкусным и безопасным для здоровья.

СОВЕТ №2

Для достижения максимального вкуса и мягкости мяса, замаринуйте ягненка за несколько часов до приготовления. Используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и свежих трав, таких как розмарин или тимьян. Это поможет мясу пропитаться ароматами и стать более нежным.

СОВЕТ №3

При запекании ягненка в духовке, используйте термометр для мяса, чтобы контролировать его внутреннюю температуру. Идеальная температура для готового ягненка составляет 60-65°C для средней прожарки. Это поможет избежать пересушивания и сохранить сочность.

СОВЕТ №4

Не забывайте о гарнире! Ягненок отлично сочетается с овощами, картофелем или крупами. Приготовьте легкий салат или запеченные овощи, чтобы сбалансировать вкус блюда и добавить свежести к вашему столу.