Яйцо гусиное, целое, сырое. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
13.87
г
Жиры
13.27
г
Углеводы
1.35
г
Сахара (всего)
0.94
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что гусиные яйца, несмотря на их популярность в некоторых регионах, требуют осторожного подхода. Они содержат больше жира и калорий по сравнению с куриными, что может быть невыгодно для людей, следящих за своим весом. Кроме того, сырые яйца могут быть источником сальмонеллеза, поэтому важно соблюдать меры предосторожности при их употреблении. Специалисты рекомендуют тщательно мыть яйца перед использованием и избегать их употребления в сыром виде, особенно для беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом. В то же время, гусиные яйца могут быть полезны благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, если их правильно готовить.
Викинг ест сырые яйца со скорлупой 😲
Яйцо гусиное, целое, сырое. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
185
ккал/г
Калорийность
775
кДж/г
Яйцо гусиное, целое, сырое. Химический состав 100 г продукта
Вода
70.43
г
Зола
1.08
г
Макроэлементы
Калий
210
мг
Кальций
60
мг
Магний
16
мг
Натрий
138
мг
Фосфор
208
мг
Микроэлементы
Железо
3.64
мг
Марганец
0.038
мг
Медь
0.062
мг
Селен
36.9
мкг
Цинк
1.33
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
12
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
442
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
852
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Гусиное яйцо, целое и сырое, вызывает разнообразные мнения среди людей. Многие отмечают его крупные размеры и насыщенный вкус, который значительно отличается от куриного. Некоторые гурманы считают, что гусиные яйца идеально подходят для приготовления различных блюд, таких как омлеты или запеканки, благодаря своей кремовой текстуре и богатству питательных веществ.
Однако не все разделяют восторг. Некоторые выражают опасения по поводу безопасности употребления сырых яиц, включая риск сальмонеллеза. Тем не менее, сторонники сыроедения утверждают, что при правильном обращении и свежести продукта риск минимален. В кулинарных кругах гусиные яйца становятся все более популярными, и их можно встретить на столах в ресторанах, где ценят уникальные ингредиенты. В целом, отношение к гусиному яйцу варьируется от восхищения до осторожности, что делает его интересным объектом обсуждения.
Почему врачи замалчивают это?! На своём здоровье проверил, что произошло после сырых яиц
Яйцо гусиное, целое, сырое. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Почему гусиные и утиные яйца не рекомендуется употреблять в пищу. Не знаете. Разъясняю.
Яйцо гусиное, целое, сырое. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.050
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
2.849
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.696
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
5.747
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
1.672
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Яйцо гусиное
Гусиное яйцо примерно в три раза крупнее куриного яйца. Оболочка гусиного яйца значительно сложнее и вкус богаче и интенсивнее, чем у обычного куриного яйца. Состав питательных веществ гусиного яйца похож на куриное яйцо.
Вопрос-ответ
Можно ли есть гусиные яйца сырыми?
Хранить при температуре от +2 до -12 градусов и относительной влажности воздуха от 90%. Не есть продукт в сыром виде.
Почему мы не едим гусиные яйца?
Запрет связан с рисками для здоровья от употребления гусиных и утиных яиц. Они могут быть местом обитания представителей рода сальмонелл – бактерий, вызывающих острую кишечную инфекцию.
Что делать, если вы нашли гусиное яйцо?
Вам нужно будет подождать, пока гусиные яйца вылупятся, прежде чем предпринимать какие-либо действия. Большинство гусиных яиц вылупляются в течение нескольких недель. Это требует терпения, но помните, что в интересах гусей дать яйцам вылупиться, прежде чем предпринимать какие-либо действия.
Как понять, что гусиное яйцо испортилось?
Чтобы понять, что гусиное яйцо испортилось, можно провести несколько простых тестов: сначала осмотрите его на наличие трещин и повреждений, затем понюхайте — испорченное яйцо имеет неприятный запах. Также можно провести тест с водой: свежие яйца тонут или стоят вертикально на дне, а испорченные всплывают на поверхность. Если яйцо имеет необычный цвет или консистенцию при разбивании, это также может свидетельствовать о порче.
Советы
СОВЕТ №1
Перед использованием гусиного яйца обязательно тщательно промойте его под проточной водой. Это поможет удалить возможные бактерии с поверхности скорлупы и снизит риск пищевых инфекций.
СОВЕТ №2
Приготовление блюд с гусиным яйцом требует особого внимания к температуре. Убедитесь, что яйцо хранится в холодильнике и используется в течение 2-3 недель после покупки для обеспечения свежести и безопасности.
СОВЕТ №3
Гусиные яйца имеют более насыщенный вкус и текстуру, чем куриные. Используйте их в рецептах, где это качество будет особенно цениться, например, в выпечке, кремах или омлетах, чтобы добавить богатство и глубину вкуса.
СОВЕТ №4
Если вы планируете использовать гусиные яйца в сыром виде, например, в коктейлях или соусах, убедитесь, что они прошли проверку на сальмонеллу. Рассмотрите возможность покупки яиц от проверенных производителей, которые соблюдают санитарные нормы.
