Яйцо куриное, сваренное вполусмятку. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
12.51
г
Жиры
9.47
г
Углеводы
0.71
г
Сахара (всего)
0.37
г
Сахароза
0.00
г
Глюкоза (декстроза)
0.37
г
Фруктоза
0.00
г
Лактоза
0.00
г
Мальтоза
0.00
г
Галактоза
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Куриное яйцо, сваренное вполусмятку, вызывает интерес у врачей и диетологов благодаря своему питательному составу и легкой усвояемости. Многие специалисты отмечают, что такой способ приготовления сохраняет больше витаминов и минералов, чем, например, варка в крутом виде. Яйцо, сваренное вполусмятку, содержит высококачественный белок, который способствует восстановлению тканей и поддержанию мышечной массы.
Кроме того, желток остается мягким и кремовым, что делает его более приятным на вкус и способствует лучшему усвоению жироворастворимых витаминов. Однако врачи предупреждают о необходимости соблюдать осторожность при употреблении сырых или недостаточно термически обработанных яиц, так как это может привести к риску заражения сальмонеллой. В целом, яйца, сваренные вполусмятку, могут стать полезным и вкусным дополнением к рациону, если их правильно готовить и хранить.
🥚🐣🌿Этот способ знают единицы!💯 Как сварить идеальные яйца всмятку🌿
Яйцо куриное, сваренное вполусмятку. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
143
ккал/г
Калорийность
597
кДж/г
Яйцо куриное, сваренное вполусмятку. Химический состав 100 г продукта
Яйцо куриное, сваренное вполусмятку, вызывает у людей множество положительных эмоций и ассоциаций. Многие ценят его за нежный, чуть жидкий желток, который идеально подходит для завтрака или легкого перекуса. В кулинарных кругах это яйцо считается настоящим деликатесом, ведь его можно подавать с тостами, в салатах или даже в качестве дополнения к ramen.
Некоторые утверждают, что именно такой способ приготовления позволяет сохранить все полезные вещества, находящиеся в яйце. Любители гастрономии отмечают, что текстура и вкус яйца, сваренного вполусмятку, делают его универсальным ингредиентом, который легко сочетать с различными блюдами.
Кроме того, это яйцо часто становится символом уютного завтрака, когда за столом собирается вся семья. В социальных сетях можно встретить множество фотографий, где яйца, сваренные вполусмятку, красиво оформлены и поданы с зеленью и специями. В общем, это простое, но в то же время изысканное блюдо продолжает вдохновлять кулинаров и домашних поваров по всему миру.
Как правильно сварить куриные яйца вкрутую или всмятку.
Яйцо куриное, сваренное вполусмятку. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Как и сколько правильно варить куриные яйца 🥚 Всмятку, в мешочек, вкрутую
Яйцо куриное, сваренное вполусмятку. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Пентадекановая кислота
0.008
г
Гептадекановая (маргариновая) кислота
0.021
г
Лигноцериновая кислота
0.000
г
Бегеновая (докозановая) кислота
0.004
г
Декановая кислота
0.006
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.033
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
2.222
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.808
г
Эйкозановая (арахиновая) кислота
0.003
г
Масляная (бутановая) кислота
0.004
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.004
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
3.643
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
1.904
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.007
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.058
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6
Эйкозадиеновая кислота
0.018
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Какое яйцо полезнее, сваренное вкрутую или всмятку?
Самыми полезными яйцами врачи называют сваренные всмятку, «в мешочек» или яйцо пашот. В таких яйцах белок уже денатуризирован, его легче усвоить, а температурное разрушение аминокислот меньше. Помните, что быстрая варка сохраняет больше полезных веществ, но биодоступность их немного меньше.
Сколько нужно варить куриное яйцо, чтобы оно было всмятку?
Используя шумовку, яйца комнатной температуры аккуратно опустить в соленую кипящую воду. Варить ровно 4 минуты, избегая бурного кипения.
Как долго варить отварные яйца всмятку?
Для полужидкого желтка и белка понадобится 2 минуты, чтобы желток был сырой, а белок мягкий – 3 минуты. Для мягкого белка и полужидкого центра – 4 минуты.
Как понять, что яйцо сварено в смятку?
Сколько варить яйца всмятку? У яйца всмятку жидкий желток и не очень твёрдый белок. В зависимости от желаемой консистенции выбирайте следующее время варки: если опустить яйцо в кипящую воду на 2 минуты — желток и белок останутся жидкими, на 3 минуты — получится жидкий желток, но почти твёрдый белок.
Советы
СОВЕТ №1
Чтобы получить идеальное яйцо всмятку, варите его в кипящей воде в течение 6-7 минут. Это позволит белку застыть, а желтку остаться жидким и кремообразным.
СОВЕТ №2
Перед варкой яиц рекомендуется достать их из холодильника за 30 минут, чтобы они достигли комнатной температуры. Это поможет избежать трещин на скорлупе во время варки.
СОВЕТ №3
После варки сразу поместите яйца в холодную воду на несколько минут. Это остановит процесс приготовления и облегчит очистку скорлупы.
СОВЕТ №4
Для улучшения вкуса яйца всмятку можно посыпать их щепоткой соли и перца, а также подать с тостами или свежими овощами для полноценного завтрака.
