Яйцо куриное, яичница. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
9.99
г
Жиры
10.98
г
Углеводы
1.61
г
Сахара (всего)
1.39
г
Сахароза
0.00
г
Глюкоза (декстроза)
0.28
г
Фруктоза
0.00
г
Лактоза
1.11
г
Мальтоза
0.00
г
Галактоза
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что куриные яйца являются ценным источником питательных веществ. Они содержат белки, витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья. Яичница, приготовленная из свежих яиц, может стать отличным завтраком, обеспечивая организм энергией на весь день. Однако специалисты рекомендуют умеренное потребление яиц, особенно людям с повышенным уровнем холестерина. Исследования показывают, что для большинства людей употребление яиц не приводит к значительному увеличению холестерина в крови, но важно учитывать индивидуальные особенности. Врачи советуют сочетать яичницу с овощами и цельнозерновыми продуктами для сбалансированного питания.
🍳 Скрэмбл — классический рецепт яичницы болтуньи на завтрак или ужин
Яйцо куриное, яичница. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
149
ккал/г
Калорийность
621
кДж/г
Яйцо куриное, яичница. Химический состав 100 г продукта
Яйцо куриное — один из самых универсальных продуктов, который занимает важное место в рационе многих людей. Многие отмечают его питательные свойства: яйца богаты белком, витаминами и минералами. Яичница, приготовленная на завтрак, стала настоящим символом утреннего приема пищи. Люди любят экспериментировать с её приготовлением — от классической яичницы с помидорами и зеленью до более экзотических вариантов с сырами и специями.
Некоторые отмечают, что яичница — это быстрое и простое блюдо, которое можно адаптировать под любой вкус. Кроме того, яйца часто обсуждают в контексте здорового питания: одни считают их полезными, другие — высококалорийными. Тем не менее, большинство согласны с тем, что яичница — это не только вкусно, но и удобно, ведь её можно приготовить всего за несколько минут. Яйцо куриное продолжает вдохновлять кулинаров и домашних поваров, оставаясь любимым ингредиентом на кухне.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯИЧНИЦУ ЗА 2 МИНУТЫ! Яичница в микроволновке!
Яйцо куриное, яичница. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Галилео. Яичница
Яйцо куриное, яичница. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Пентадекановая кислота
0.007
г
Гептадекановая (маргариновая) кислота
0.019
г
Лигноцериновая кислота
0.003
г
Бегеновая (докозановая) кислота
0.008
г
Декановая кислота
0.021
г
Додекановая кислота
0.017
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.092
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
2.170
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.927
г
Эйкозановая (арахиновая) кислота
0.013
г
Масляная (бутановая) кислота
0.019
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.016
г
Каприловая (октановая) кислота
0.019
г
Тридекановая кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
4.441
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
2.429
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.005
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.043
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6
Эйкозадиеновая кислота
0.013
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Как называется яичница с яйцами?
Яи́чница — блюдо, приготовляемое на сковороде из разбитых яиц. В русском языке различаются яичница-глазунья, в которой желток должен по возможности остаться целым и сырым, и яичница-болтунья, в которой яйца перемешиваются. Яичница-болтунья, к которой добавляется молоко или другая жидкость, называется омлет.
Как лучше приготовить яйцо?
Продукт лучше класть в кипящую воду, она должна покрывать яйца на 1,5–2 см. При повторном кипении подождать 30–60 секунд и убавить огонь, чтобы вода перешла в состояние легкого бурления. После этого время окончательного приготовления зависит от того, какое блюдо вы хотите получить.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежие яйца: Чтобы получить вкусную яичницу, важно использовать свежие яйца. Проверьте дату упаковки и, если возможно, покупайте яйца от местных производителей. Свежие яйца имеют более яркий желток и лучше держат форму при жарке.
СОВЕТ №2
Не перегревайте сковороду: Для идеальной яичницы важно правильно настроить температуру. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Если сковорода слишком горячая, яйца могут подгореть, а если слишком холодная, они будут готовиться неравномерно.
СОВЕТ №3
Добавляйте специи и ингредиенты: Чтобы сделать яичницу более вкусной, экспериментируйте с добавлением различных специй и ингредиентов. Попробуйте добавить соль, перец, зелень, сыр или овощи, такие как помидоры и шпинат, чтобы разнообразить вкус и сделать блюдо более питательным.
СОВЕТ №4
Готовьте на низком огне для кремовой текстуры: Если вы хотите, чтобы ваша яичница была особенно нежной и кремовой, готовьте ее на низком огне. Это позволит яйцам равномерно прогреться и избежать пересушивания, что сделает блюдо более аппетитным.
