Яйцо утиное, целое, сырое. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
12.81
г
Жиры
13.77
г
Углеводы
1.45
г
Сахара (всего)
0.93
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что утиные яйца, несмотря на свою популярность в некоторых кухнях, требуют осторожного обращения. Они содержат больше жира и холестерина по сравнению с куриными, что может быть важным фактором для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Сырые утиные яйца могут быть источником сальмонеллеза, поэтому медицинские специалисты рекомендуют тщательно их готовить. Однако, в умеренных количествах и при правильной обработке, они могут стать ценным источником белка, витаминов и минералов. Врачи советуют людям, имеющим аллергии или чувствительность к яйцам, проявлять особую осторожность и консультироваться со специалистами перед введением утиных яиц в рацион.
Почему старикам и детям нельзя есть утиные яйца
Яйцо утиное, целое, сырое. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
185
ккал/г
Калорийность
776
кДж/г
Яйцо утиное, целое, сырое. Химический состав 100 г продукта
Вода
70.83
г
Зола
1.14
г
Макроэлементы
Калий
222
мг
Кальций
64
мг
Магний
17
мг
Натрий
146
мг
Фосфор
220
мг
Микроэлементы
Железо
3.85
мг
Марганец
0.038
мг
Медь
0.062
мг
Селен
36.4
мкг
Цинк
1.41
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
12
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
459
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
884
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Утиные яйца, целые и сырые, вызывают у людей разнообразные мнения. Некоторые ценят их за насыщенный вкус и высокую питательную ценность. Они содержат больше белка и жира, чем куриные, что делает их отличным выбором для приготовления различных блюд. Кулинары отмечают, что утиные яйца придают блюдам особую кремовую текстуру и яркий цвет.
Однако не все разделяют этот энтузиазм. Некоторые опасаются потенциальных рисков, связанных с сырыми яйцами, таких как сальмонелла. Кроме того, утиные яйца имеют более сильный вкус, который может не понравиться всем. В итоге, отношение к ним варьируется от восторга до настороженности, и каждый решает сам, стоит ли включать их в свой рацион.
Почему врачи замалчивают это?! На своём здоровье проверил, что произошло после сырых яиц
Яйцо утиное, целое, сырое. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
«НА МУЖИКА» | выпить сырое яйцо 🤢
Яйцо утиное, целое, сырое. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.054
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
2.996
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.632
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
6.525
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
1.223
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Яйцо утиное, целое, сырое
Утиное яйцо крупнее куриного, средний вес в районе 90 -100 гр. По цвету утиное яйцо голубовато зеленоватого оттенка, хотя встречаются белого цвета.
Вопрос-ответ
Почему не едят утиное яйцо?
Но основная причина, почему не едят яйца уток или употребляют их очень редко, заключается в том, что в них может содержаться бактерия сальмонелла. Попадание в организм которой может привести к серьезным последствиям для здоровья.
Чем отличаются куриные яйца от утиных?
Яйцо утки крупнее куриного, поэтому полезных и питательных элементов в нем больше. Например, средний куриный экземпляр весит 60 г, а у утки тяжелее — 90 г. К разряду диетических продуктов его, к сожалению, отнести нельзя, а вот к ценным и сытным можно.
Как правильно варить утиное яйцо?
Утиные яйца никогда не употребляются в сыром виде. Перед приготовлением их нужно тщательно мыть и варить не менее 13 минут. Вес утиного яйца иногда вдвое превышает вес куриного — среднее утиное яйцо весит около 90 грамм.
Чем полезны яйца утки?
В своем составе яйцо утиное содержит кальций, железо, магний, фосфор и другие минеральные вещества (калоризатор). Также в их состав входят витамины А (полезен для глаз и кожи), В6 (помогает при неврозах), В12 (полезен при малокровии, склерозе, псориазе). Яйцо утиное также содержит большое количество фолиевой кислоты.
Советы
СОВЕТ №1
Перед использованием утиных яиц убедитесь, что они свежие. Проверьте дату упаковки и проведите тест на свежесть: опустите яйцо в воду — если оно тонет, значит, оно свежее, если всплывает, лучше его не использовать.
СОВЕТ №2
Утиные яйца имеют более насыщенный вкус и жирность по сравнению с куриными. Используйте их в рецептах, где это может подчеркнуть вкус, например, в выпечке или кремах, чтобы добиться более богатой текстуры.
СОВЕТ №3
При приготовлении блюд с сырыми утиными яйцами, таких как соусы или десерты, убедитесь, что вы используете пастеризованные яйца, чтобы снизить риск пищевых заболеваний.
СОВЕТ №4
Если вы не привыкли к утиным яйцам, начните с небольших порций, добавляя их в привычные блюда. Это поможет вам адаптироваться к их уникальному вкусу и текстуре.
