Калорийность » Рыба

Зубатка полосатая. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 17.50 г Жиры 2.39 г Углеводы 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи-диетологи отмечают, что зубатка полосатая является ценным источником белка и полезных жиров. Этот вид рыбы содержит омега-3 жирные кислоты, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы и снижают воспалительные процессы в организме. Кроме того, зубатка богата витаминами и минералами, такими как витамин D и селен, что делает её полезной для поддержания иммунной системы. Врачи рекомендуют включать эту рыбу в рацион, особенно для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний или тех, кто хочет улучшить общее состояние здоровья. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма. Полосатая зубатка во всей красе | О чем молчат рыбы Зубатка полосатая. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 96 ккал/г Калорийность 402 кДж/г   Зубатка полосатая. Химический состав 100 г продукта   Вода 79.90 г Зола 1.16 г Макроэлементы Калий 300 мг Кальций 6 мг Магний 30 мг Натрий 85 мг Фосфор 200 мг Микроэлементы Железо 0.09 мг Марганец 0.015 мг Медь 0.029 мг Селен 36.5 мкг Цинк 0.78 мг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 46 мг   Зубатка полосатая, или как её ещё называют, полосатый зубатец, вызывает интерес у многих любителей морской фауны. Рыба привлекает внимание своим ярким окрасом и характерными полосами, что делает её популярной среди аквариумистов. Многие отмечают, что зубатка обладает уникальным характером: она любопытна и активна, что делает её интересной для наблюдения. Однако, несмотря на свою привлекательность, некоторые аквариумисты предупреждают о сложности содержания этой рыбы в неволе. Зубатка требует специфических условий и достаточного пространства для плавания. Кроме того, её агрессивность по отношению к другим обитателям аквариума может стать проблемой. Тем не менее, те, кто готов уделить время и усилия, отмечают, что зубатка полосатая становится настоящим украшением аквариума, привнося в него динамику и яркие цвета. ВКУСНЕЙШИЙ Стейк Зубатки! Как приготовить зубатку?! Зубатка полосатая. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 375 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 113 RAE Витамин A1 (ретинол) 113 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.180 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.080 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 2.133 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.570 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.400 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 5 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин E Витамин K   Зубатка полосатая. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 1.058 г • Аргинин 1.047 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.792 г • Валин 0.902 г • Гистидин 0.515 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.840 г Глутаминовая кислота 2.612 г • Изолейцин 0.806 г • Лейцин 1.422 г • Лизин 1.607 г • Метионин 0.518 г Пролин 0.619 г Серин 0.714 г Тирозин 0.591 г • Треонин 0.767 г Триптофан 0.196 г • Фенилаланин 0.683 г Цистин 0.188 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Зубатка полосатая (песчаная) без головы охлажденная Зубатка полосатая. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.066 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.253 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.046 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.837 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.845 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.043 г Эйкозапентаеновая кислота 0.307 г Докозагексаеновая кислота 0.316 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Зубатка полосатая или Морской волк (Anarhichas lupus) Зубатка полосатая обитает в северной части Атлантического океана, Северном, Норвежском, Балтийском, Баренцевом и Белом морях. Взрослые особи достигают длины 110—144 см и массы 20—32 кг. Зубатка полосатая обладает мощными широкими челюстями с бугорковидными зубами, которые позволяют раздавливать толстые стенки раковин.

Вопрос-ответ

Можно ли есть рыбу зубатка?

Зубатка синяя стейки. У зубатки плотное белое мясо со сладковатым вкусом. Это хищная рыба, которую прозвали “морским волком” за два ряда острых зубов. Но сейчас на неё саму охотятся люди, полюбившие зубатку за вкусное и полезное мясо. В мясе зубатки много йода и незаменимых Омега-3 жирных кислот.

Как на вкус рыба зубатка?

Белое мясо синей зубатки практически не содержит костей, обладает сочным сладковатым вкусом и достаточной жирностью. Особенность мяса синей зубатки в том, что оно довольно водянисто, с очень нежной структурой. Это следует иметь в виду при приготовлении рыбы, чтобы не разочароваться в результате.

Почему зубатка такая дешевая?

Мясо синей зубатки более студенистое, сочное и жирное, что усложняет процесс её приготовления. Именно поэтому она дешевле своей родственницы. Тем не менее, рыба востребована в HoReCa и у переработчиков (горячее и холодное копчение).

Какой вид зубатки вкуснее?

По вкусу мясо плотное, сочное, с выраженным морским вкусом, по жирности что-то среднее между палтусом и треской. Рекомендуем покупать именно филе пёстрой (пятнистой) зубатки, так как другие виды этой рыбы, синяя или полосатая зубатка, водянистые, с большим процентом потерь массы продукта в приготовлении.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите особенности питания зубатки полосатой. Эта рыба предпочитает разнообразную пищу, включая мелких рыб, моллюсков и ракообразных. Зная это, вы сможете правильно подобрать наживку для ловли.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на сезонные миграции зубатки. Эта рыба часто меняет места обитания в зависимости от времени года. Зная, где и когда ее можно встретить, вы сможете увеличить свои шансы на успешную рыбалку.

СОВЕТ №3

Используйте подходящие снасти для ловли зубатки полосатой. Рекомендуется применять прочные удилища и катушки, так как эта рыба может быть довольно сильной и упорной в борьбе.

СОВЕТ №4

Не забывайте о правилах рыболовства и охраны окружающей среды. Убедитесь, что вы ловите зубатку в разрешенных местах и в установленные сроки, чтобы сохранить популяцию этой удивительной рыбы для будущих поколений.